Auberginepasta med kabanoss

Name: Auberginepasta med kabanoss
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 auberginer; ca 450 g kabanoss eller vegokabanoss; 1 rödlök; 1 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; salt och peppar; 250 g körsbärstomater; 1 kruka basilika; 2 förp färsk tagliolini (à 250 g); 1/2 burk parmesanflarn (à 95 g)

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Färgrik och lättlagad pastarätt av godsaker som bland annat aubergine, kabanosskorv, lök, körsbärstomater och färsk tagliolinipasta. Auberginepasta med kabanoss tillagar du på under 30 minuter och serverar med basilika och parmesanflarn. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2013

Ingredienser

4 portioner

2 auberginer

ca 450 g kabanoss eller vegokabanoss

1 rödlök

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

salt och peppar

250 g körsbärstomater

1 kruka basilika

2 förp färsk tagliolini (à 250 g)

1/2 burk parmesanflarn (à 95 g)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från laktos.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: uteslut parmesanosten.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.