Asiatisk fiskgryta

Name: Asiatisk fiskgryta
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 pkt tinad spättafilé (à 300 g); 500 g laxfilé; 500 g räkor med skal (500 g räkor med skal motsvarar ca 200 g skalade); 2 msk rapsolja till stekning; 1 påse djupfrysta wokgrönsaker (à ca 400 g); salt; peppar; 2 vitlöksklyftor; 2 msk ostronsås; 3 msk sweet chilisås; 1 burk kokosmjölk (à 400 ml); färsk koriander till garnering

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Är du sugen på asiatiskt? Testa att laga till en asiatisk fiskgryta med smaker av lax, spätta, räkor, wokgrönsaker, ostronsås, kokosmjölk, sweet chilisås och koriander. Riktigt gott och fullt av smaker!

Ingredienser

4 portioner

1 pkt tinad spättafilé (à 300 g)

500 g laxfilé

500 g räkor med skal (500 g räkor med skal motsvarar ca 200 g skalade)

2 msk rapsolja till stekning

1 påse djupfrysta wokgrönsaker (à ca 400 g)

salt

peppar

Sås

2 vitlöksklyftor

2 msk ostronsås

3 msk sweet chilisås

1 burk kokosmjölk (à 400 ml)

färsk koriander till garnering

Gör så här

Skär rödspättan i ca 2 cm-tjocka strimlor. Skär laxen i ca 2 cm-stora tärningar. Skala räkorna. Hetta upp olja i en wok eller stor stekpanna. Fräs wokgrönsakerna i ca 3 minuter, lägg över på ett fat.

Hetta upp woken på nytt med några droppar olja. Bryn fisken försiktigt i om-gångar. Salta och peppra. Lägg efter hand över fisken på fatet med grönsakerna.

Sås: Skala och pressa vitlöken. Blanda med resten av ingredienserna till såsen, häll detta i woken. Koka upp och låt sjuda ett par minuter.

Lägg i fisk- och grönsaksblandningen, låt småputtra i 2-3 minuter. Smaka av med salt och peppar. Vänd till sist ner räkorna. Låt dem bli varma.

Garnera med koriander. Servera gärna med ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?