Fiskspett med chili och koriander

7
1
Fiskspett med chili och koriander

Det är hög imp-faktor att trä torsk och lax med citrongräs som grillspett. Här får fisken asiatisk smak av lime, chili och koriander. Vattenmelon är fräscht att servera till.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2012

Fiskspett med chili och koriander

Ingredienser

4 portioner
ca 400 g skinnfri laxfilé
ca 400 g torskrygg eller annan vit fisk
ev 4 citrongräs eller grillspett
1 kruka koriander
1/2 röd chilifrukt
3 msk olivolja
salt
nymalen svartpeppar

Till servering

2 lime
4 bitar vattenmelon

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Det kan vara lite trixigt att använda citrongräs som spett med fisk, så lägg gärna spetten i ett halster. Eller använd vanliga grillpinnar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

7

Kommentar

Kamal

2016-05-16

good