Ärtsoppa på indiskt vis

Name: Ärtsoppa på indiskt vis
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk,Asiatisk
Ingredients: 4 dl ärtor; 1 1/5 l kokande vatten; 1 hackad gul lök; 2 hackade vitlöksklyftor; 3 msk riven färsk ingefära; 1 finhackad, urkärnad och färsk chili; 3 msk smör; 2 tsk spiskummin; 1 tsk garam masala; 2 tärningar grönsaksbuljong eller hönsbuljong; salt efter smak; 2 msk hackad färsk koriander (kan bytas ut mot persilja)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En värmande och het ärtsoppa som gärna kan balanseras med en god raita. Härliga kryddor ger denna soppa en fantastisk smak som för tankarna till Indien. Mixa soppan med stavmixer och tillsätt de färska örterna precis innan servering.

Ingredienser

4 portioner

4 dl ärtor

1 1/5 l kokande vatten

1 hackad gul lök

2 hackade vitlöksklyftor

3 msk riven färsk ingefära

1 finhackad, urkärnad och färsk chili

3 msk smör

2 tsk spiskummin

1 tsk garam masala

2 tärningar grönsaksbuljong eller hönsbuljong

salt efter smak

2 msk hackad färsk koriander (kan bytas ut mot persilja)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg ärterna i en skål, slå över det kokande vattnet och låt ärterna dra.

Fräs lök, ingefära, vitlök och chili i smör i en kastrull tills löken är mjuk och genomskinlig.

Tillsätt kryddorna och fräs i någon minut. Häll på ärterna med vattnet, tillsätt buljongtärningar och låt koka under lock på svag värme tills ärterna kokar sönder, ca 15 minuter.

00:15:00

Mixa soppan med stavmixer, smaka av med salt och tillsätt koriander som får sjuda med någon minut innan servering.

Servera gärna soppan med ett gott surdegsbröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Eva, av bilden att dömma verkar det vara torkade gula ärtor, det stämmer väl med indisk matlagning. De bör läggas i blöt dagen innan i minst dubbelt så mkt vatten och lite salt. Skölj dem innan blötläggning och ta bort fula ärtor. Lycka till med soppan!
Jessica
2017-06-21
Vad är det för typ av ärter??,
Eva
2015-08-23
Ärterna måste vara blötlagda i förväg, vilket inte står någonstans i receptet. Försökte göra soppan, men ärterna förblev stenhårda…
Vanja
2014-02-05

Energi785 KJ / 187 kCal

Fett10 g

Salt2.5 g

Kolhydrater18 g

Protein7 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kryddstekt hällefilé med aubergine och tzatsiki
Betyg 3.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddrostad skördepytt
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kyckling i yoghurtmarinad
Betyg 3.5 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pasta med garam masalamorötter
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Masalaklubbor med blomkålsris
Betyg 4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vårgryta på Indiavis
Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kimchi Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Sallad asiatisk Asiatiska köttbullar Vegetarisk chili (lakto-ovo)Soppa med ingefära