Vårgryta på Indiavis

Name: Vårgryta på Indiavis
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk,Asiatisk
Ingredients: 1 blomkålshuvud; 1 knippa salladslök; 8 små primörpotatisar; 3 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten); 1/2 tsk salt; 1 tsk garam masala; 1 paket gröna ärtor (à ca 125 g); bröd; crème fraiche; äpple; senap

0Klimatsmart

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Denna gryta på indiskt vis känns fräsch och tack vare sin korta tillagningstid passar den perfekt till vardagsmiddagen. Vårgryta på Indiavis innehåller smakhöjare som blomkål, salladslök och garam masala.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 1999

Ingredienser

4 portioner

1 blomkålshuvud

1 knippa salladslök

8 små primörpotatisar

3 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

1/2 tsk salt

1 tsk garam masala

1 paket gröna ärtor (à ca 125 g)

bröd

crème fraiche

äpple

senap

För alla

Gör så här

Dela blomkålshuvudet i buketter. Lägg dem i en gryta. Strimla salladslöken och lägg i grytan. Skrapa primörpotatisarna och lägg i grytan. Om stor potatis används skalas den och delas i bitar.

Tillsätt grönsaksbuljong. Krydda med salt och garam masala. Låt småkoka ca 10 minuter.

Tillsätt gröna ärter och låt koka med de 5 minuter som återstår av koktiden. Servera med bröd och crème fraiche smaksatt med hackat äpple och lite senap.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1705 KJ / 408 kCal

Fett19 g

Salt2 g

Kolhydrater43 g

Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.