Ärtsoppa med fläsk
Klassisk ärtsoppa med fläsk är en god och mättande soppa som tar lite tid att göra, men är mödan väl värd. Detta recept ger dig en ärtsoppa med traditionella smaker som kommer från fläsklägg, kryddnejlikor och naturligtvis timjan och mejram. Ärtsoppa med fläsk går bra att göra i en stor sats och frysa in.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2023
Ingredienser
4 portioner
5 dl torkade gula ärtor
2 1/2 l vatten (till blötläggning)
2 1/2 l vatten (till kokning)
1 gul lök
2 kryddnejlikor
900 g rimmat fläsklägg
1/2 msk torkad timjan
1/2 msk torkad mejram
salt
Till servering
senap
knäckebröd
smör och ost
färsk mejram eller timjan
Gör så här
12:00:00
02:30:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat exkl serveringsförslag.
Energi2558 KJ / 612 kCal
Fett13 g
Salt2.2 g
Kolhydrater51 g
Protein66 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Vegansk ärtsoppa med rökig svamp
- Rimmad honungslackerad fläsklägg
- Aladåb på fläsklägg
- Skånska ärtbiffar med rostade rotfrukter och senapsklick
- Surkål med fläsklägg och bratwurst
- Koka fläsklägg med ben
Kommentarer
31 stSusann
Leif, jag undrar varför du i dina kommentarer skriver att man ska koka utan lock.
ICA-köket
Hej Susann! När detta receptet skapades och provlagades så gjordes det just utan lock, samt att det kokade sakta, så mängden vatten är anpassad till att det ska koka bort en viss mängd vätska och att det ska bli bra konsistens på ärtsoppan. Nu är det ju såklart så att konsistensen och tjockleken på soppan är högst personlig i tycke och smak. Hoppas det svarar på din fråga. Vänliga hälsningar Leif
Jan olof
Vattenmängden kan man ju ändra när man håller på. Inte så svårt.
Anna
Så trist att ni inte ändrat andelen vatten. Står med en helblaskig soppa! Såg kommentaren nedan nu, försent!
ICA-köket
Hej Anna! Jag provlagade receptet för några veckor sedan och vattenmängden känns bra. Kan det vara så att du kokt ärtsoppan med lock? Vänliga hälsningar Leif
Margareta
2,5 lit vatten till att koka ärtorna i är alldeles för mycket. Andra recept anger 1,5 lit. .
Jessica
Tack för bra recept🙏. Jag lade i lagerblad, kryddpeppar, en kycklingbuljong och en grönsaksbuljong och tog i extra timjan. Minskade lite på vattnet. Så gott bidde det, mums😋👍.
Kajsa
Första gången jag gjorde egen ärtsoppa, följde receptet och kokade utan lock, vattenmängden på 2,5 liter stämde utmärkt. Tack för ett bra recept!
Elin
Saknar information om(?) när(?) löken ska tas upp?
ICA-köket
Hej Elin! Löken kokar sönder, så den behöver inte tas upp. Vänliga hälsningar Leif
Matti
gott blev det till slut---dock väldigt för mycket vatten.....
ICA-köket
Hej Matti! Jag har nu provlagat receptet och vattenmängden känns bra. Kan det vara så att du kokt ärtsoppan med lock? Vänliga hälsningar Leif
Lars
Mycket bra recept. Så gott.
Fredrik
Som sagt. För mycket vatten. Ta bort en liter. Synd. Borde läst kommentarer innan jag började.
ICA-köket
Hej Fredrik! Jag har nu provlagat receptet och vattenmängden känns bra. Kan det vara så att du kokt ärtsoppan med lock? Vänliga hälsningar Leif