Ärtsoppa med fläsk

Betyg 3.5 av 5.
32 personer har röstat
15
Ärtsoppa med fläsk

Klassisk ärtsoppa med fläsk är en god och mättande soppa som tar lite tid att göra, men är mödan väl värd. Detta recept ger dig en ärtsoppa med traditionella smaker som kommer från fläsklägg, kryddnejlikor och naturligtvis timjan och mejram. Ärtsoppa med fläsk går bra att göra i en stor sats och frysa in.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2023

Ärtsoppa med fläsk

Ingredienser

4 portioner
5 dl  torkade gula ärtor
2 1/2 l  vatten (till blötläggning)
2 1/2 l  vatten (till kokning)
1   gul lök
2   kryddnejlikor
900 g  rimmat fläsklägg
1/2 msk  torklad timjan
1/2 msk  torkad mejram
salt

Till servering

senap
knäckebröd
smör och ost
färsk mejram eller timjan

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Näringsvärdet är beräknat exkl serveringsförslag.

Gör så här

Tips

Servera ärtsoppan på klassiskt vis med pannkakor!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
32 personer har röstat

Kommentarer

Nej, nej och åter nej. Alldeles för mycket vatten tillförs receptet. Låtas stå ärter och vatten i ett dygn för att svälla om inte annat men nej, nej, nej för koktiden visar receptet för mycket vatten till den mängden ärter.

Sandra

2024-05-18

Alltså har gjort på 15dl ärtor legat i blöt mer än 1 dygn Dem har nu kokat i 4h men är fortfarande inte klara många är hårda så vad gör jag för fel

Terése

2024-05-09

Mycket bra recept NÄR man inte följer receptet utan råden som lagts i kommentarerna. Jag gjorde en sats med 1kg torkade gula ärtor, lät de ligga i blöt i runt 18 timmar och därefter kokade jag de i 4-5liter vatten i 2 timmar. 2 buljongätrningar, 4 lagerblad och en tesked oregano användes tillsammans med en tesked salt. Använde inte fläsklägg utan jag lade till ett litet paket färdigskuret sidfläsk, fungerade finfint och lagom mängd fläsk i soppan.

Alexander

2024-04-22

Näringsvärde per portion

Energi2558 KJ / 612 kCal
Fett13 g
Salt2.2 g
Kolhydrater51 g
Protein66 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vegansk ärtsoppa med rökig svamp
Betyg 4.5 av 5.
20 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rimmad honungslackerad fläsklägg
Betyg 3 av 5.
61 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Aladåb på fläsklägg
Betyg 3.8 av 5.
48 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kokt rimmad fläsklägg med rotmos
Betyg 3.5 av 5.
268 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Över 60 min att tillaga
Surkål med fläsklägg och bratwurst
Betyg 2.6 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga