Vegansk ärtsoppa med rökig svamp

Betyg 4.5 av 5.
20 personer har röstat
3
Vegansk ärtsoppa med rökig svamp

Torsdag betyder… Ärtsoppa! Här en vegetarisk ärtsoppa med välbekanta smaker men med rökigt stekt svamp istället för fläsk. Ärtsoppan gör du av gula ärter som du blötlägger och sedan kokar.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2020

Vegansk ärtsoppa med rökig svamp

Ingredienser

4-6 portioner
500 g  torkade gula ärtor
1 1/2 - 2 l  vatten
2   stora gula lökar
1   grönsaksbuljongtärning
2 tsk  torkad timjan
1 tsk  torkad mejram
1 tsk  salt
2 msk  skånsk senap
150 g  färska champinjoner
2 msk  rapsolja
1 tsk  liquid smoke (flytande rökarom)

Till servering

senap
färsk mejram eller timjan

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
20 personer har röstat

Kommentarer

Bästa ärtsoppa!

Anneli

2023-10-23

Jättegott!

Deborah

2023-08-25

Mycket gott, använd max 1,5 liter vatten

Gunnar

2020-02-13

Testa liknande recept

Ärtsoppa med fläsk
Betyg 3.5 av 5.
32 personer har röstat
Över 12 timmar att tillaga
Rökiga mandlar med flingsalt
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Rökig Rimlag
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Över 60 min att tillaga
Rostade kycklingben i gochujangsås
Betyg 3.2 av 5.
97 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Barbecue-glaze
Betyg 2.7 av 5.
61 personer har röstat
Under 30 min att tillaga