version:
Ärtpannkakor med tomat och mozzarellassallad
Pannkakor gjorda på vita bönor, ägg, ärtor, gräddfil och het sambal som blandas och smörsteks gyllene. De matiga, frasiga pannkakorna serveras med en klassisk tomat- och mozzarellasallad.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
20 2017
Ingredienser
4 portioner
Pannkakor
1
förp kokta vita bönor
1 dl
vatten
1 dl
majsstärkelse
1 tsk
salt
3 dl
gräddfil
3
ägg
250 g
små gröna ärtor
1 tsk
sambal oelek
2 msk
smör
Sallad
4
tomater
1
rödlök
2
förp mozzarella (à 125 g)
1 msk
olivolja
1 tsk
rödvinsvinäger
För alla
Rätten är fri från gluten men innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: använd gräddfil, mozzarella och matfett utan laktos.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2456 KJ / 584 kCal
Fett 36.2 g
Salt 3.02 g
Kolhydrater 33.5 g
Protein 27.9 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Per-olov
2017-05-16Det här var det hittills sämsta receptet på vego-plättar/pannkakor! Smeten stelnar inte och det blir bara trasor istället för kakor!