Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Ärt- och basilikaplättar med mozzarella

Vackert grönskimrande ärt- och basilikaplättar som är ett nyttigt och gott alternativ till vanliga pannkakor. Mixa bara ihop alla ingredienser till en smet och stek på. Lätt som en plätt! Avnjut dina plättar med mozzarella och antipasto som ger både krämighet och sälta.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 21, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina ärterna.
  2. Sätt ugnen på 125°C och sätt in en plåt för att lägga färdiga plättar på.
  3. Plättar: Mixa allt, förutom matfettet, till plättarna till en slät smet.
  4. Stek plättar i matfettet i en stek- eller plättpanna. Håll plättarna varma på plåten i ugnen, helst inte på varandra.
  5. Till servering: Skär mozzarellan och salladen i bitar. 
  6. Servera plättarna med mozzarella, sallad och antipasto.

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd grädde, mjölk, matfett och mozzarella utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett. Byt ut mozzarella mot mjölkproteinfritt ostalternativ.

Tips

Lite balsamvinäger på salladen är gott.

Ingredienser

Portioner: 4
Plättar
  • 250 g små fina ärter
  • 1/2 kruka basilika
  • 3 ägg
  • 1 dl vispgrädde
  • 3 dl mjölk
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 2 msk smör eller margarin
Till servering
  • 2 förp mozzarella (à 125 g)
  • 1/2 huvudsallad
  • 240 g antipasto
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3108 kJ / 763 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept