Ärtplättar med mozzarellasallad

Name: Ärtplättar med mozzarellasallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g små fina ärtor; 3 ägg; 4 dl mjölk; 1/2 dl vatten; 2 1/2 dl vetemjöl (1 1/2 dl motsvarar ca 150 g); 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 2 msk smör eller margarin; 280 g baguette; 2 förp mozzarella (à 125 g); 1/2 cosmopolitansallad; 2 förp bresaola (à 70 g)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

De delikata smörstekta gröna plättarna gjorda på ärtor serveras med frasig varm baguette, krämig vit mozzarella och umamirik bresaola. Här gifter sig texturer och smaker fint och bjuder på en god och mättande middag. Garnera med krispiga cosmpolitansalladsblad och låt maten smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2017

Ingredienser

4 portioner

Plättar

250 g små fina ärtor

3 ägg

4 dl mjölk

1/2 dl vatten

2 1/2 dl vetemjöl (1 1/2 dl motsvarar ca 150 g)

1/2 tsk salt

1 krm peppar

2 msk smör eller margarin

Till servering

280 g baguette

2 förp mozzarella (à 125 g)

1/2 cosmopolitansallad

2 förp bresaola (à 70 g)

För alla

Gör så här

Tina ärtorna.

Sätt på ugnen enligt anvisningen på brödförpackningen.

Plättar: Mixa allt, förutom matfettet, till plättarna till en slät smet.

Stek plättar i matfettet i en stek- eller plättpanna.

Grädda brödet enligt anvisningen på förpackningen.

Till servering: Skär mozzarellan och salladen i bitar.

Servera plättarna med bröd, mozzarella, sallad och bresaola.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Supergott, en av mina favvorätter!

Merethe

2018-11-19

Energi3104 KJ / 741 kCal

Fett27.6 g

Salt4.07 g

Kolhydrater74.6 g

Protein44.5 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.