Pannkaka med gröna ärter och rökt skinka

Name: Pannkaka med gröna ärter och rökt skinka
Total time: 30 min
Yield: ca 8 st
Ingredients: 2 ägg; 2 dl mjölk (3%); 2 dl frysta, tinade gröna ärtor; 2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 3 msk smör; 2 dl cottage cheese; 8 skivor rökt skinka

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

Perfekt pannkaka för att lura i barnen mer grönt! Mixa ned gröna ärter i smeten och du får en pannkaka som blir både matigare och nyttigare. Toppa med cottage cheese och rökt skinka.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2017

Ingredienser

ca 8 st

2 ägg

2 dl mjölk (3%)

2 dl frysta, tinade gröna ärtor

2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

3 msk smör

Topping

2 dl cottage cheese

8 skivor rökt skinka

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölkdryck, matfett och cottage cheese.

Gör så här

Mixa ägg, hälften av mjölken och ärterna slätt.

Tillsätt mjölet och vispa till en slät smet. Vispa ner resten av mjölken och salt.

Hetta upp en stekpanna (ca 20 cm i diameter, för ca 8 st) med 1/2 msk smör. Häll i 3/4 dl smet och stek på medelvärme. När ytan stelnat är det dags att vända pannkakan. Stek ytterligare någon minut.

Topping: Servera pannkakorna med cottage cheese och skinka.

Vad tyckte du om receptet?