Ärtlasagne med tomater och ricotta

Name: Ärtlasagne med tomater och ricotta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 500 g frysta gröna ärtor; 5 dl mjölk; 250 g ricottaost; salt; svartpeppar; 6 tomater; 400 g färska lasagneplattor; 1 hjärtsallad eller isbergssallad (1 hjärtsallad motsvarar 1/2 liten isbergssallad); 1 ask ärtskott; 1 citron; 2 msk olivolja; några skivor lufttorkad skinka

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Smakintensiv grön lasagne. Friska gröna ärtor och mild lök mixas med mjölk och ricotta till slät sås. Såsen varvas med färska lasagneplattor och tomater i flera lager till saftig lasagne. Även god med några skivor lufttorkad skinka.

Ingredienser

4 portioner

Lasagne

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

500 g frysta gröna ärtor

5 dl mjölk

250 g ricottaost

salt

svartpeppar

6 tomater

400 g färska lasagneplattor

Sallad

1 hjärtsallad eller isbergssallad (1 hjärtsallad motsvarar 1/2 liten isbergssallad)

1 ask ärtskott

1 citron

2 msk olivolja

Till servering

några skivor lufttorkad skinka

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Lasagne: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs sakta löken mjuk i olivoljan i en gryta. Blanda ner ärterna och låt steka med ca 2 minuter. Tillsätt mjölk och ricotta och koka upp. Mixa till en slät sås och smaksätt med salt och peppar.

Skiva tomaterna.

Varva sås, tomater och lasagneplattor i en ugnssäker form. Sås underst och överst.

Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter.

Sallad: Ansa och bryt salladen i bitar. Blanda den med ärtskott. Pressa citronen. Ringla över citronsaften och olivoljan över salladen.

Till servering: Servera lasagnen med sallad och ev. lufttorkad skinka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2254 KJ / 544 kCal

Fett24 g

Salt2.82 g

Kolhydrater52 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.