Grönärtsbiffar med rostad sötpotatis

32
7 Klimatsmart
Grönärtsbiffar med rostad sötpotatis

Underbart sköna, gröna biffar hittar du här. Gjorda på gröna ärtor, cannelinibönor och med smak av oregano och sambal oelek får du ett par smakrika och mättande biffar. Äts tillsammans med rostad sötpotatis och en krämig avokadoröra.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2020

Grönärtsbiffar med rostad sötpotatis

Ingredienser

4 portioner
1 kg sötpotatis
1 msk olja
salt
peppar

Grönärtsbiffar

1 förp kokta cannellinibönor (à 380 g)
250 g små gröna ärtor
2 ägg
2 msk majsstärkelse
1 dl ströbröd
1 msk oregano
1 tsk salt
1 tsk sambal oelek
1 vitlöksklyfta
1 msk olja (till stekning)

Avokadoröra

2 avokador
ca 1 tsk limejuice eller vitvinsvinäger
1 ask ärtskott eller solrosskott (à 100 g)

För alla

Innehåller ägg.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.

Gör så här

Tips

Om du har du varmluftsugn kan biffarna läggas direkt i ugnen (utan att stekas innan) på ett bakplåtspapper på en plåt. Tillaga dem mitt i ugnen ca 20 minuter, vänd dem efter halva tiden.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

32

Kommentarer

Maria

2022-10-23

Jättegoda Hulkenbiffar, vi kallar dem så för de är gröna. Första gången åt vi med sötpotatis, den andra tog vi vanlig klyftpotatis. Det var godare.

Elsa

2021-11-30

Jättegoda biffar som jag lagat många gånger men skippar oreganon och avokadoröran. Serverar med ugnsbakad morot, palsternacka, sötpotatis, potatis och chilimajonäs samt råa grönsaker. Gillas av alla i familjen.

Sofie

2020-09-22

Lite för mosigt och klent smakmässigt. Saknade tuggmotstånd och att det hände nåt i rätten.

Näringsvärde per portion

Energi 2458 KJ / 586 kCal
Fett 22 g
Salt 2.77 g
Kolhydrater 71 g
Protein 17 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden