Grönärtsbiffar med rostad sötpotatis

Betyg 3.9 av 5.
34 personer har röstat
8Klimatsmart
Grönärtsbiffar med rostad sötpotatis

Underbart sköna, gröna biffar hittar du här. Gjorda på gröna ärtor, cannelinibönor och med smak av oregano och sambal oelek får du ett par smakrika och mättande biffar. Äts tillsammans med rostad sötpotatis och en krämig avokadoröra.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2020

Grönärtsbiffar med rostad sötpotatis

Ingredienser

4 portioner
1 kg  sötpotatis
1 msk  olja
salt
peppar

Grönärtsbiffar

1   förp kokta cannellinibönor (à 380 g)
250 g  små gröna ärtor
2   ägg
2 msk  majsstärkelse
1 dl  ströbröd
1 msk  oregano
1 tsk  salt
1 tsk  sambal oelek
1   vitlöksklyfta
1 msk  olja (till stekning)

Avokadoröra

2   avokador
ca 1 tsk  limejuice eller vitvinsvinäger
1   ask ärtskott eller solrosskott (à 100 g)

För alla

Innehåller ägg.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.

Gör så här

Tips

Om du har du varmluftsugn kan biffarna läggas direkt i ugnen (utan att stekas innan) på ett bakplåtspapper på en plåt. Tillaga dem mitt i ugnen ca 20 minuter, vänd dem efter halva tiden.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
34 personer har röstat

Kommentarer

Ta havregryn istället för ströbröd !

Mikael

2024-04-02

Jättegoda Hulkenbiffar, vi kallar dem så för de är gröna. Första gången åt vi med sötpotatis, den andra tog vi vanlig klyftpotatis. Det var godare.

Maria

2022-10-23

Jättegoda biffar som jag lagat många gånger men skippar oreganon och avokadoröran. Serverar med ugnsbakad morot, palsternacka, sötpotatis, potatis och chilimajonäs samt råa grönsaker. Gillas av alla i familjen.

Elsa

2021-11-30

Näringsvärde per portion

Energi2458 KJ / 586 kCal
Fett22 g
Salt2.77 g
Kolhydrater71 g
Protein17 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grönärtsfritters med rostad grynssallad och chimichurri
Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kalvfärsbiffar med brynt smör och ärter
Betyg 3.3 av 5.
27 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bönbiffar med rostad sötpotatis
Betyg 4.3 av 5.
18 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kikärtsbiffar med koriander, curry och chili
Betyg 3.4 av 5.
31 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Currybönbiffar med limeyoghurt à la Jonsvens
Betyg 3.1 av 5.
10 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Kryddrostad blomkål med myntayoghurt
Betyg 2.7 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga