Ärtlasagne

Name: Ärtlasagne
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 1 grönsaksbuljongtärning; 600 g frysta gröna ärtor; 5 dl mjölk; 250 g ricottaost; salt; svartpeppar; 6 tomater; 400 g färska lasagneplattor; 1 hjärtsallad eller isbergssallad (1 hjärtsallad motsvarar 1/2 litet isbergssallad); 1 ask ärtskott; 1 citron; 2 msk olivolja

Under 45 min 15 ingredienser Enkel

Vill du få barnen att äta mer vegetariskt? Prova att klä lasagnen i en härligt grön ärtkostym. Färska lasagneplattor gör att tiden i ugnen blir kortare, så att du snabbt får klart middagen. Salladen gör du medan lasagnen går klart i ugnen. Våga vego!

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

1 grönsaksbuljongtärning

600 g frysta gröna ärtor

5 dl mjölk

250 g ricottaost

salt

svartpeppar

6 tomater

400 g färska lasagneplattor

Sallad

1 hjärtsallad eller isbergssallad (1 hjärtsallad motsvarar 1/2 litet isbergssallad)

1 ask ärtskott

1 citron

2 msk olivolja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Lasagne: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs all lök sakta mjuk i olivoljan i en gryta. Blanda ner buljongtärningen och ärterna och låt det steka med ca 2 minuter. Tillsätt mjölk och ricotta och koka upp. Mixa till en slät sås och smaksätt med salt och peppar.

Skiva tomaterna.

Varva sås, tomater och lasagneplattor i en ugnssäker form. Sås underst och överst. Toppa med några tomatskivor.

Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter.

Sallad: Ansa och bryt salladen i bitar. Blanda den med ärtskott. Pressa citronen, ringla citronsaften och olivoljan över salladen.

Servera lasagnen med sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2987 KJ / 710 kCal

Fett25 g

Salt1.5 g

Kolhydrater86 g

Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.