Ärtlasagne

Name: Ärtlasagne
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 1 grönsaksbuljongtärning; 600 g frysta gröna ärtor; 5 dl mjölk; 250 g ricottaost; salt och svartpeppar; 6 tomater; 400 g färska lasagneplattor; 1 hjärtsallad eller isbergssallad (1 hjärtsallad motsvarar 1/2 litet isbergssallad); 1 ask ärtskott; 1 citron; 2 msk olivolja

Under 45 min 14 ingredienser Enkel

Vill du få barnen att äta mer vegetariskt? Prova att klä lasagnen i en härligt grön ärtkostym. Färska lasagneplattor gör att tiden i ugnen blir kortare, så att du snabbt får klart middagen. Salladen gör du medan lasagnen går klart i ugnen. Våga vego!

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

1 grönsaksbuljongtärning

600 g frysta gröna ärtor

5 dl mjölk

250 g ricottaost

salt och svartpeppar

6 tomater

400 g färska lasagneplattor

Sallad

1 hjärtsallad eller isbergssallad (1 hjärtsallad motsvarar 1/2 litet isbergssallad)

1 ask ärtskott

1 citron

2 msk olivolja

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfria lasagneplattor.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck. Byt ut ricotta mot creme fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot havre-, soja- eller risbaserad ersättningsdryck. Byt ut ricotta mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: välj äggfria lasagneplattor.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Lasagne: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs all lök sakta mjuk i olivoljan i en gryta. Blanda ner buljongtärningen och ärterna och låt det steka med ca 2 minuter. Tillsätt mjölk och ricotta och koka upp. Mixa till en slät sås och smaksätt med salt och peppar.

Skiva tomaterna.

Varva sås, tomater och lasagneplattor i en ugnssäker form. Sås underst och överst. Toppa med några tomatskivor.

Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter.

Sallad: Ansa och bryt salladen i bitar. Blanda den med ärtskott. Pressa citronen, ringla citronsaften och olivoljan över salladen.

Servera lasagnen med sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2987 KJ / 710 kCal

Fett25 g

Salt1.5 g

Kolhydrater86 g

Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ärtlasagne med tomater och ricotta

Snabb salladsbowl

Filodegspaj med zucchini, ricotta och ärtpesto

Ärtrisotto med blomkålssallad

Stekt lax med citron- och ärtdipp

Grönärtsbiffar med rostad sötpotatis

Lasagne Ricotta Auberginelasagne Italiensk ost Ricotta pasta Italienska färskostar