Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Apelsinkryddad kyckling med rotselleripuré

Rätten har en doft av apelsin och rosmarin och smakerna gifter sig perfekt med den lena och krämiga rotselleripurén. Pricken över i:et är den gröna salladen av haricots verts och mâchesalladsblad.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 7, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Kyckling: Riv skalet av apelsinen och pressa ur saften. 
  3. Bryn kycklingen på båda sidor i smöret i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Lägg över i en ugnssäker form. 
  4. Gnugga apelsinskalet över kycklingen. Häll apelsinsaften i formen och lägg en kvist rosmarin mellan kycklingbitarna. Sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.
  5. Puré: Skala, tärna och koka rotselleri och potatis. 
  6. Bryn smöret till purén i en kastrull tills det blir gyllene och doftar nötter. Värm mjölken. Stöt rotselleri och potatis med en visp. Vispa ner smör och mjölk. Smaka av med salt och peppar. 
  7. Till servering: Lägg ner bönorna i saltat kokande vatten och koka dem ca 3 minuter. Häll av vattnet.
  8. Servera kycklingen med puré, bönor och sallad.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Kyckling
  • 1 apelsin
  • 4 tvådelade kycklingfiléer
  • 1 msk smör
  • salt och svartpeppar
  • 1/2 kruka rosmarin
Puré
  • ca 500 g rotselleri
  • 600 g fast potatis
  • 50 g smör
  • 1 dl mjölk
Till servering
  • 150 g haricots verts
  • 65 g mâchesallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2018 kJ / 482 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer