Annat mos

Name: Annat mos
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sats potatismos (se länk nedan under steg 1); 1/2 kg skalad palsternacka, morot, persiljerot, jordärtskocka eller rotselleri

Under 30 min 2 ingredienser Medel

Annat mos, en variant på det vanliga potatismoset med lite extra smak av bland annat palsternacka, morot och persiljerot. Till halva delen av moset använder du vanlig potatis medan du låter andra hälften komma från de saftiga rotfrukterna.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2010

Ingredienser

4 portioner

1 sats potatismos (se länk nedan under steg 1)

1/2 kg skalad palsternacka, morot, persiljerot, jordärtskocka eller rotselleri

Gör så här

Byt ut hälften av potatisen i receptet Potatismos grundrecept mot skalad palsternacka, morot, persiljerot, jordärtskocka eller rotselleri. En del rotfrukter har längre koktid, skär dem i mindre bitar än potatisen.

Stompa för ett bitigt mos. Vill man ha ett slätt mos låter man rotfrukterna koka 10 minuter innan potatisen läggs i. Risken för klistrigt mos minskar med andra rotfrukter som innehåller mindre stärkelse än potatis. Blomkål eller sötpotatis ger också god smak till moset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?