Ångkokta dumplings

Name: Ångkokta dumplings
Total time: 45 min
Yield: 36 degknyten
Cuisine: Kinesisk,Asiatisk
Ingredients: 2 salladslökar; 2 kinakålsblad (2 kinakålsblad motsvarar 1 liten pak choi); 1 1/2 cm färsk ingefära; 250 g fläskfärs; 1 msk soja; 1 msk majsstärkelse; 1 msk vinäger, gärna risvinäger; 2 tsk sesamolja; 1 tsk socker; 1 pkt vårrulle eller wontondeg tunna degblad som finns frysta i butiker med asiatiska produkter; kinakålsblad till ångkokning

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Härliga ångkokta dumplings är en höjdare och smakar precis som i Asien. Fyllningen gör du på kinakål, vår- eller purjolök, färs och lite kryddor. Dumplingsen får en spännande, fyllig och fräsch smak och de flesta brukar älska de här små knytena!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 1999

Ingredienser

36 degknyten

2 salladslökar

2 kinakålsblad (2 kinakålsblad motsvarar 1 liten pak choi)

1 1/2 cm färsk ingefära

250 g fläskfärs

1 msk soja

1 msk majsstärkelse

1 msk vinäger, gärna risvinäger

2 tsk sesamolja

1 tsk socker

1 pkt vårrulle eller wontondeg tunna degblad som finns frysta i butiker med asiatiska produkter

kinakålsblad till ångkokning

För alla

Gör så här

Finhacka vårlök/purjolök och kinakål/pak choi. Skala och riv ingefäran fint. Blanda detta med färs, soja, maizena, vinäger, sesamolja och socker.

Tina vårrulledegen/wontonbladen. Lägg en klick av fyllningen på degen och vik ihop som till en liten påse - kan vara öppen upptill. Lägg på en plåt och täck med en fuktig handduk.

Lägg kinakålsblad i botten på ångkokaren (eller se tips). Placera dumplings på dem, stapla dem inte på varandra utan lägg alla mot botten. Ångkoka i 12-15 minuter, upprepa om alla inte får plats.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?