Grillad lax med jerkkryddor och paprikaröra

4
2
Grillad lax med jerkkryddor och paprikaröra

Gnid in laxen med en rub av härliga kryddor innan du lägger den på grillen. Till den grillade laxen passar det fint att servera en smakrik sötpotatissallad med mâchesallad och salt fetaost, samt den härliga paprikasåsen med mandel.

Grillad lax med jerkkryddor och paprikaröra

Ingredienser

4 portioner

Lax

1 grillplanka eller grillhalster
2 tsk kryddpeppar
1 tsk chiliflakes
1 tsk kanel
1 tsk torkad timjan
1 tsk rörsocker
1 tsk salt
500 g laxfilé i bit

Sötpotatis

800 g sötpotatis
2 msk olivolja
1/2 tsk salt
1/2 tsk nymald svartpeppar
65 g mâchesallad
150 g fetaost

Paprikaröra

1 lime (skal och saft)
1 förp grillad paprika (á 200 g)
1 dl hel skållad mandel
2 krm salt

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Tips

Har du inte tid att lägga grillplanka i blöt, så fungerar det utmärkt med ett grillhalster, men plankan ger väldigt mycket god smak.
Servera gärna rätten med grillade limehalvor.

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentarer

Jan

2022-05-15

Mycket goda smaker, kryddpepparn till laxen var oväntat gott ihop. Tog nog bara lite för lite kryddblandning denna gång.

Mats

2022-04-29

SötPotatisen m fetaostsallad samt sås m mandlar,paprika & lime ,var riktigt gott ! Kryddningen av fisken däremot skulle jag vilja dra ner till Kryddmått av kryddpepparen , Vet inte om det är feltryck i receptet ?

Näringsvärde per portion

Energi 2944 KJ / 703 kCal
Fett 42 g
Salt 4 g
Kolhydrater 40 g
Protein 38 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden