Ljummen kycklingsallad med sötpotatis och mangodressing

Name: Ljummen kycklingsallad med sötpotatis och mangodressing
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g fryst, tärnad avokado; 2 sötpotatisar (à ca 450 g); 2 msk olja; salt; peppar; 1 förp förkokta majskolvar (à ca 400 g); 500 g strimlad kycklinglårfilé; 2 msk smör; 4 salladslökar; 1 romansallad; 1 lime; 1 kruka koriander; 2 dl mango sauce; 4 tortillabröd

4.9Världens godaste

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Stekt kycklinglårfilé som kombineras med sötpotatis och majskolvar från ugnen bildar grunden i denna härliga och goda, ljumma kycklingsallad. Använd romansallad som med sin krispighet bidrar till bra struktur i salladen. Servera med tortillabröd och söt-stark mangosås.

Ingredienser

4 portioner

250 g fryst, tärnad avokado

2 sötpotatisar (à ca 450 g)

2 msk olja

salt

peppar

1 förp förkokta majskolvar (à ca 400 g)

500 g strimlad kycklinglårfilé

2 msk smör

4 salladslökar

1 romansallad

1 lime

1 kruka koriander

2 dl mango sauce

4 tortillabröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina avokadon.

Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.

Tvätta och skär sötpotatisen i ca 3 x 3 cm stora bitar. Blanda potatisen med oljan. Krydda med salt och peppar. Lägg potatisen på den förvärmda plåten och rosta ca 25 minuter. Rör försiktigt om ett par gånger under tiden.

00:25:00

Dela varje majskolv i 4 bitar. Lägg majsen på ugnsplåten när ca 10 minuter återstår på potatisens tillagningstid.

00:10:00

Stek kycklingen i omgångar i smöret i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Ansa och strimla salladslöken fint på snedden. Ansa och skär salladen i grova bitar. Skär limen i klyftor. Plocka bladen från koriandern.

Lägg sallad i botten på ett stort fat. Lägg på sötpotatis, majskolvar, avokado, kyckling, salladslök och koriander.

Värm ev tortillabröden.

Vid servering: Servera salladen med mango sauce, limeklyftor och varma tortillabröd.

Tips

Blanda avokadon med mangosåsen och krydda med rivet limeskal samt salt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Monika
21 sep. 2024
Vill också gärna ha svar på vilken mangosauce?
ICA-köket
23 sep. 2024
Hej Monika! Det finns en som heter: Hot Mango Sauce 250g ICA Selection som passar bra till. Det går också att använda någn annan fruktig, söt och starksås som man kanske har hemma. Hälsningar Niclas
Angelica
20 aug. 2024
Vad är det för mango sauce, märke? Var hittar man den?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3652 KJ / 872 kCal

Fett33 g

Salt2 g

Kolhydrater96 g

Protein38 g

Testa liknande recept

Chimichurrirostad sötpotatis med rostas
Betyg 3.4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chimichurrirostad sötpotatis med rostas

Bakad sötpotatis med spenat och fetaostkräm
Betyg 4.7 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bakad sötpotatis med spenat och fetaostkräm

Grillad sötpotatissallad med jalapeñodressing
Betyg 4.8 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad sötpotatissallad med jalapeñodressing

Allt på en plåt med kyckling och sötpotatis
Betyg 4.2 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Allt på en plåt med kyckling och sötpotatis

Sötpotatispuré med kycklingklubba
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sötpotatispuré med kycklingklubba

Paneng curry med sötpotatis, haricot verts och kyckling
Betyg 3.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Paneng curry med sötpotatis, haricot verts och kyckling

Mango Kycklingfilé Sallad till grillat Mangosallad Mango sås Sötpotatissallad

Ljummen kycklingsallad med sötpotatis och mangodressing

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept