Ljummen kycklingsallad med sötpotatis och mangodressing

5
0
Ljummen kycklingsallad med sötpotatis och mangodressing

Stekt kycklinglårfilé som kombineras med sötpotatis och majskolvar från ugnen bildar grunden i denna härliga och goda, ljumma kycklingsallad. Använd romansallad som med sin krispighet bidrar till bra struktur i salladen. Servera med tortillabröd och söt-stark mangosås.

Ljummen kycklingsallad med sötpotatis och mangodressing

Ingredienser

4 portioner
250 g fryst, tärnad avokado
2 sötpotatisar (à ca 450 g)
2 msk olja
salt
peppar
1 förp förkokta majskolvar (à ca 400 g)
500 g strimlad kycklinglårfilé
2 msk smör
4 salladslökar
1 romansallad
1 lime
1 kruka koriander
2 dl mango sauce
4 tortillabröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i mangosåsen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.

Gör så här

Tips

Blanda avokadon med mangosåsen och krydda med rivet limeskal samt salt.

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 3652 KJ / 872 kCal
Fett 33 g
Salt 2 g
Kolhydrater 96 g
Protein 38 g
Läs mer om näringsvärden