Ljummen kycklingsallad med sötpotatis och mangodressing

4
0
Ljummen kycklingsallad med sötpotatis och mangodressing

Stekt kycklinglårfilé som kombineras med sötpotatis och majskolvar från ugnen bildar grunden i denna härliga och goda, ljumma kycklingsallad. Använd romansallad som med sin krispighet bidrar till bra struktur i salladen. Servera med tortillabröd och söt-stark mangosås.

Skriv ut
Ljummen kycklingsallad med sötpotatis och mangodressing

Ingredienser

4 portioner
250 g
fryst, tärnad avokado
2
sötpotatisar (à ca 450 g)
2 msk
olja
-
salt
-
peppar
1
förp förkokta majskolvar (à ca 400 g)
500 g
strimlad kycklinglårfilé
2 msk
smör
4
salladslökar
1
romansallad
1
lime
1
kruka koriander
2 dl
mango sauce
4
tortillabröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i mangosåsen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.

Gör så här

Tips

Blanda avokadon med mangosåsen och krydda med rivet limeskal samt salt.

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 3652 KJ / 872 kCal
Fett 33 g
Salt 2 g
Kolhydrater 96 g
Protein 38 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept