Kryddig chili med paprika och sötpotatis

Betyg 4.3 av 5.
12 personer har röstat
5Klimatsmart
Kryddig chili med paprika och sötpotatis

Laga en kryddig och mustig vego-chili med mycket grönsaker och vita bönor. Sötpotatisen och den röda paprikan bildar basen i chilin tillsammans med bönorna i tomatsås. Krydda med spiskummin och chilipulver och njut gärna chilin tillsammans med ett tortillabröd, riven ost och gräddfil.

Kryddig chili med paprika och sötpotatis

Ingredienser

4 portioner
2   rödlökar
2   vitlöksklyftor
2   röda paprikor
4   stjälkar stjälkselleri
ca 500 g  sötpotatis
3 msk  olja
4 tsk  spiskummin
4 tsk  paprikapulver
2 tsk  chilipulver
5 dl  grönsaksbuljong (fond eller tärning och vatten)
2   förp vita bönor i tomatsås (à 415 g)
1 dl  chilisås
salt
peppar

Till servering

tortillabröd
riven ost
gräddfil

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut ost och gräddfil mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
12 personer har röstat

Kommentarer

Lättlagat och riktigt gott

Camilla

2021-01-28

Jättegod!

Susanna

2020-03-25

Gulay, det är nog meningen att doppa brödet i chiligrytan! Inte lägga det i som en wrap :)

Mimmi

2020-02-06

Näringsvärde per portion

Energi2983 KJ / 712 kCal
Fett23 g
Salt4 g
Kolhydrater93 g
Protein24 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Gratinerade böntortillas med avokadosallad
Betyg 4.4 av 5.
30 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kryddstekt regnbågslax i tortilla
Betyg 3.6 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Italiensk gryta med chorizo och oliver
Betyg 3.5 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Chili con Carne
Betyg 2.8 av 5.
100 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Louisiana gumbo med majskolv
Betyg 3.8 av 5.
26 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vegetarisk Feijoada
Betyg 3.5 av 5.
43 personer har röstat
Under 30 min att tillaga