Kikärtscurry i libabröd med sötpotatis

Betyg 4.2 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Kikärtscurry i libabröd med sötpotatis
Under 45 min17 ingredienser Medel

Härligt mustig blir kikärtsgrytan av curry och kokosmjölk. Rör ner svartkål precis före servering och servera med krispiga klyftor av sötpotatis och fräsch gurka.

Kikärtscurry i libabröd med sötpotatis

Ingredienser

4 portioner

Sötpotatis

4 sötpotatisar (à ca 200 g)
2 msk neutral rapsolja
1/2 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar

Kikärtscurry

2 förp kokta kikärtor (à 380 g)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk neutral rapsolja
2 msk curry
1 förp krossade tomater (à 390 g)
200 ml kokosmjölk
1 grönsaksbuljongtärning
1/2 tsk salt
200 g svartkål
1/2 gurka
2 lime
1 förp libabröd (à 348 g)

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:25:00
00:02:00
00:01:00
00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st
  • L

    Lina

    Gott, men alldeles för såsigt för att kunna göra typ en burrito av det. Blev till slut att äta med bestick istället

  • H

    Hillevi

    Emelie: Hela rätten är ju en enda sås?!?Jag hade inte lagt tid på en extra sås. Däremot har vi serverat en syrlig rödkålssallad med granatäpplekärnor och mynta till, det funkade jättebra :)

  • E

    Emelie

    Jättegott! Men jag hade bytt ut svartkålen till spenat och lagt till en kall vitlökssås. Saknas någon sås till tycker jag :).

  • J

    Josefin

    Supergott och enkelt! Ny vardagsfavorit!

  • J

    Johanna

    Så gott! Kryddade på röran lite extra.

  • C

    Carolina

    Gott, lätt att göra, snabbt.

Näringsvärde per portion

Energi3567 KJ / 852 kCal
Fett31 g
Salt4 g
Kolhydrater110 g
Protein24 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Rostad sötpotatis och svartkål med ingefära
    Betyg 4 av 5.63 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Vegansk pizza med sötpotatis, mandel och svartkål
    Betyg 4.1 av 5.17 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Gryta på äpple, kål och pork rib steak
    0 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Lökfräst svartkål
    Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Biff i kokosmjölk med solrosskott
    Betyg 3.2 av 5.63 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Svartkålssallad med päron
    Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
KöttgrytaVegetarisk gryta (lakto-ovo)Gryta med kikärtorÄrtorRecept på Grytor med HalloumiGrönsaksgryta