Kycklingbiffar med sötpotatiskross

27
2
Kycklingbiffar med sötpotatiskross

Den smakrika sötpotatiskrossen får ett extra djup tack vare buljongen och är ett underbart tillbehör till de saftiga kycklingbiffarna med en touch av persilja och cayennepeppar.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 49 2016

Kycklingbiffar med sötpotatiskross

Ingredienser

4 portioner

Sötpotatis

1 kg
sötpotatis
1
grönsaksbuljong
3 msk
olivolja
1/2 msk
vitvinsvinäger
-
salt och peppar

Kycklingbiffar

1/2 dl
ströbröd
1/2 dl
mjölk
1/2
kruka persilja
ca 500 g
kycklingfärs
1/2 tsk
salt
1 krm
cayennepeppar
1
ägg
1 msk
olja

Sallad

2
röda paprikor
1 msk
rödvinsvinäger
1 tsk
olja
1 msk
sesamfrön
1
mâchesallad

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

27

Kommentarer

Samuel

2018-02-22

Kycklingfärsen var slut, så bestämde mig för att hacka filéer fint. Blev super! Otroligt gott, och hyfsat enkelt att göra. Blev väldigt uppskattat. Ett tips är att gör något sås till. Slängde ihop en kallsås med fetaost, rödlök, olja, cream fräch och persilja.

Louise

2017-01-10

Otroligt gott och enkelt att göra! Detta recept kommer jag göra fler gånger. Mitt tips är att inte låta ströbrödet och mjölken stå en stund, för min del blev det bara jobbiga klumpar. Men jag skulle rekommendera att du låter den färdiga blandningen stå och gotta till sig en stund. När jag kommer göra kycklingbiffarna igen så kommer jag ha i mer kryddor. Värt att testa!

Näringsvärde per portion

Energi 2314 KJ / 553 kCal
Fett 19 g
Salt 2.94 g
Kolhydrater 58.7 g
Protein 37 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept