Äggnudlar med sojaomelett

Betyg 3.6 av 5.
10 personer har röstat
4Klimatsmart
Äggnudlar med sojaomelett

Omelett är en klassiker, men den får sig en twist i denna rätt. Här utgör omeletten ett tillbehör som du smaksätter med soja. Huvuddelen är kokta äggnudlar och stekta grönsaker. Blanda ihop dessa med sambal oelek och soja, och servera med sesamfrö, ärtskott och limeklyftor! Smarr!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2022

Äggnudlar med sojaomelett

Ingredienser

4 portioner
4   ägg
2 msk  japansk soja
1 krm  peppar
1 tsk  olja

Nudlar

4   port äggnudlar (gärna fullkorn)
2   morötter
1/2   påse salladslök (à 125 g)
150 g  färska haricots verts (bönor)
1 msk  olja
1 tsk  sambal oelek
1 msk  japansk soja
1   lime
1 msk  sesamfrö
1   ask ärtskott (à 100 g)

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ut äggen mot no egg-ersättning. Byt ut äggnudlar mot risnudlar.

Gör så här

Tips

Stek gärna omeletten i lite sesamolja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
10 personer har röstat

Kommentarer

Ganska god men på tok för lite för fyra portioner

Göran

2022-06-14

Är detta ens ett recept? Kokta nudlar, stekt ägg, orimligt lite grönsaker, noll smak. Platsar knappt i studentkorridorerna.

Kristofer

2022-06-13

För lite mat till 4 personer. Annars gott.

Sarah

2021-04-26

Näringsvärde per portion

Energi1850 KJ / 434 kCal
Fett15 g
Salt3 g
Kolhydrater55 g
Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Nudlar med bönor och enokisvamp
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kyckling i ostronsås med bellaverde
Betyg 3.9 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sesamnudlar med kräftor och chilidip
Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Färska haricots verts i senapsmajo
Betyg 3.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Köttfärswok med nudlar
Betyg 3.7 av 5.
25 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Chow mein med morot- och koriandersallad
Betyg 4 av 5.
17 personer har röstat
Under 30 min att tillaga