Sesamnudlar med kräftor och chilidip

En asieninspirerad nudelrätt med haricots verts, purjolök och paprika. Servera med kräftstjärtar, surimi, sesamfrön och en klick chilidipp baserad på matlagningsyoghurt.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 33, 2011

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina surimin. Koka nudlarna och haricots verts enligt anvisningarna på förpackningarna. Spola dem kalla och låt rinna av.
Ansa och skölj purjolöken. Dela och kärna ur paprikan, strimla den och purjolöken tunt.
Smaksätt yoghurten med sweetchili.
Häll av lagen från kräftstjärtarna och skär surimin i mindre bitar.
Hetta upp en stekpanna och stek nudlar och grönsaker i oljan. Krydda med salt och peppar och lägg i skaldjuren.
Strö över sesamfrön och servera med chilidip.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på sweetchili-såsen.
Gör glutenfri: byt ut äggnudlarna mot ris- eller glasnudlar.
Gör laktosfri: använd laktosfri matlagningsyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsyoghurten mot sour supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: byt ut äggnudlarna mot ris- eller glasnudlar.

Ingredienser

Portioner: 4

250 g äggnudlar
250 g haricots verts
1/2 purjolök
1 röd paprika

Chilidip

2 dl matlagningsyoghurt
3 msk sweet chili

Toppning

1 burk kräftstjärtar (à 360 g)
250 g surimi (frysta)
2 msk olja
salt och peppar
2 msk sesamfrön

Näringsvärde
Per portion

Energi 2404 kJ / 573 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion