Aloo gobi
Ikväll står det indiskt på menyn! Aloo gobi är en klassisk indisk vegetarisk gryta och betyder ordagrant potatis och blomkål. Även smaksättare i form av bland annat ingefära, spiskummin, garam masala och koriander adderas för att till slut resultera i en härligt färgglad gryta som kanske är en ny favorit på middagsbordet.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2025
Ingredienser
4 portioner
400 g potatis
400 g blomkål
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
2 msk finhackad ingefära
3 msk olja
3 msk tomatpuré
1 tsk chilipulver
1 tsk mald spiskummin
1 tsk mald koriander
1 tsk garam masala
1/2 tsk gurkmeja
2 1/2 dl vatten
salt
Ris
4 port ris
Till servering
hackad persilja
Gör så här
00:01:00
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1889 KJ / 451 kCal
Fett12 g
Salt2.4 g
Kolhydrater70 g
Protein12 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Potatis- och kikärtsgryta med tomater
- Indiska chilinötter
- Gobi matar-kryddig blomkål med ärtor
- Blomkålstikka masala med ryggbiff
- Potatis- och kikärtsgryta
- Indisk röd linsdal – masoor daal
Kommentarer
(16)E
Emma
Kan bara hålla med Charlotta; Varför har ni bytt ut receptet? Trodde först att det var jag som blivit helt förvirrad och helt glömt bort vad jag lagade förra gången men ser när jag läser kommentarna att receptet är utbytt. Dålig stil. Vad är då meningen med att spara recept?!
ICA-köket
Hej Emma och Charlotta! Tack för era kommentarer. Vi jobbar ständigt med att försöka förbättra vår receptbank. Eftersom receptet hade fått både ris och ros ville vi i det här fallet uppdatera och göra det till ett mer klassiskt aloo gobi recept. Här kommer receptet ni söker: Aloo gobi 450 g potatis 1 förp kokta kikärtor (à 380 g) 1 gul lök 1 msk riven ingefära 2 msk olja 2 vitlöksklyftor 2 krm kardemumma 1 msk curry 600 g fryst eller färsk blomkål 400 ml kokosmjölk 4 dl vatten 2 msk tomatpuré 1 lime salt peppar ½ ask plommontomat (à 500 g) Till servering 1 kruka mynta 2 dl matyoghurt Gör så här: 1. Tina blomkålen (om fryst används) eller skär blomkålen i buketter. 2. Skala och skär potatisen i ca 2 1/2 cm stora bitar. 3. Häll kikärterna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. 4. Skala och hacka löken. Riv ingefäran. 5. Fräs löken i oljan någon minut i en gryta. Pressa i vitlöken i grytan och rör ner ingefäran, kardemumman och curryn. 6. Lägg i potatis och blomkål och fräs ytterligare några minuter. Rör ner kokosmjölk, vatten, kikärter och tomatpuré. Koka upp och låt koka ca 10 minuter under lock. 7. Smaka av grytan med juice från limen, salt och peppar. 8. Skär tomaterna i bitar och rör i grytan. 9. Till servering: Hacka myntan och blanda med yoghurten. Smaka av med salt och peppar. 10. Servera grytan med myntayoghurt. Hälsningar Ulrika
C
Charlotta
Varför har ni bytt ut receptet? Blir helt meningslöst att spara ner favoritrecept när ni gör om dem till en helt annan maträtt så favoriten försvinner. Hitta gärna på nya recept men spara dem då under annat namn och skriv inte över ett gammalt recept. Vill ha tillbaka receptet med curry, kardemumma, kokosmjölk och lime.
K
Karin
Med ganska mycket extra kryddning och mindre vatten blev det en god sopp-gryta.
A
Anna
Riktigt gott! Vi hade ingen lime men följde annars receptet.
M
Miranda
Mycket god men blir aningen vattnig och receptet följs till punkt och pricka.
ICA-köket
Tack Miranda för din kommentar vi har nu justerat mängden vatten i receptet. Hälsningar Ulrika
H
Henning
Borde ha läst recensionerna först. Jag fick ingen som helst smak av Indien i min rätt, säger jag som bott där o ibland beställer take-away från indiska runt vörnet.
J
Johanna
Är SÅ gott!!
M
Matilda
Glömde i tidigare kommentar: plumsade en halv buljongtärning i det kokande vattnet. Min Aloo Gobi blev simmig & mumsig. Personligen gillar jag hetta så jag toppade med Sambal Oelek & Planti Fraiche (vegan).
M
Matilda
Adderade lite bockhornsklöver & lökpulver till kryddfräset. Hade ingen blomkål hemma & ersatte med 1 dl röda linser som gick i med kokosmjölken, samt halv påse frysta ärtor mot slutet (2 min koktid ca). Skippade myntan & hivade i en stor näve färsk koriander mot slutet. Blev otroligt gott. Mycket klimatsmart, då massor av rester gick i som annars hade slängts, & dessutom gatusmart- en skål, en gaffel. Ny vardags-paradrätt hemma 👌🏼
H
Hans
Bra vegetarisk allt-i-ett rätt. lite mer krydda genmomgående och yoghurten lyft smakerna fint.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.