Blomkålstikka masala med ryggbiff

Name: Blomkålstikka masala med ryggbiff
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 port ris, gärna basmatiris; 1 rödlök; 2 vitlöksklyftor; 1 röd peppar; ca 500 g strimlad ryggbiff; 2 msk olivolja; 1 msk garam masala; 1 krm kummin; 1/2 tsk paprikapulver; 1/2 blomkål; 2 msk tomatpuré; 400 ml kokosmjölk; 390 g krossade tomater; salt och peppar; 20 g bladpersilja

Under 30 min 15 ingredienser Medel

En färgstark och smakfull matupplevelse! Bryn den strimlade ryggbiffen i en stekpanna och tillsätt lök, chili och kryddor. Blanda ner tomatpuré, kokosmjölk och tomatkross och låt det koka upp. Lägg i blomkålsbuketterna och koka ca 10 minuter. Servera den rykande, smakrika grytan med hackad persilja och nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port ris, gärna basmatiris

1 rödlök

2 vitlöksklyftor

1 röd peppar

ca 500 g strimlad ryggbiff

2 msk olivolja

1 msk garam masala

1 krm kummin

1/2 tsk paprikapulver

1/2 blomkål

2 msk tomatpuré

400 ml kokosmjölk

390 g krossade tomater

salt och peppar

20 g bladpersilja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på kryddblandningen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skiva lök och vitlök. Dela, kärna ur och hacka chilin.

Bryn köttet i olivoljan i en gryta. Tillsätt lök, vitlök, chili och de torra kryddorna, låt de fräsa med en stund.

Bryt små buketter av blomkålen.

Blanda ner tomatpuré, kokosmjölk och tomatkross i grytan och låt det koka upp. Lägg i blomkålen och låt den koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Hacka persiljan och rör ner i grytan. Servera med riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?