Blomkålstikka masala med ryggbiff

Name: Blomkålstikka masala med ryggbiff
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 port ris, gärna basmatiris; 1 rödlök; 2 vitlöksklyftor; 1 röd peppar; ca 500 g strimlad ryggbiff; 2 msk olivolja; 1 msk garam masala; 1 krm kummin; 1/2 tsk paprikapulver; 1/2 blomkål; 2 msk tomatpuré; 400 ml kokosmjölk; 390 g krossade tomater; salt; peppar; 20 g bladpersilja

Under 30 min 16 ingredienser Medel

En färgstark och smakfull matupplevelse! Bryn den strimlade ryggbiffen i en stekpanna och tillsätt lök, chili och kryddor. Blanda ner tomatpuré, kokosmjölk och tomatkross och låt det koka upp. Lägg i blomkålsbuketterna och koka ca 10 minuter. Servera den rykande, smakrika grytan med hackad persilja och nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port ris, gärna basmatiris

1 rödlök

2 vitlöksklyftor

1 röd peppar

ca 500 g strimlad ryggbiff

2 msk olivolja

1 msk garam masala

1 krm kummin

1/2 tsk paprikapulver

1/2 blomkål

2 msk tomatpuré

400 ml kokosmjölk

390 g krossade tomater

salt

peppar

20 g bladpersilja

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skiva lök och vitlök. Dela, kärna ur och hacka chilin.

Bryn köttet i olivoljan i en gryta. Tillsätt lök, vitlök, chili och de torra kryddorna, låt de fräsa med en stund.

Bryt små buketter av blomkålen.

Blanda ner tomatpuré, kokosmjölk och tomatkross i grytan och låt det koka upp. Lägg i blomkålen och låt den koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Hacka persiljan och rör ner i grytan. Servera med riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?