Äggakaka med rårörda lingon och grönkålssallad

Name: Äggakaka med rårörda lingon och grönkålssallad
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Skånsk
Ingredients: olja eller smör (till formen); 2 1/2 dl vetemjöl; 6 dl mjölk (3 %); 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 7 ägg; ca 400 g rimmat stekfläsk i skivor; rårörda lingon; grönkålssallad (se länk i text)

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Det här receptet på äggakaka med rårörda lingon är en typ av omelett eller ugnspannkaka som du gräddar i ugnen och serverar med stekt fläsk samt rårörda lingon och gärna en grönkålssallad med äpple och tranbär eller lingon.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2026

En gjutjärnsstekpanna med äggakaka toppad med stekt fläsk och en skål rårörda lingon vid sidan av.

Ingredienser

4 portioner

olja eller smör (till formen)

2 1/2 dl vetemjöl

6 dl mjölk (3 %)

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

7 ägg

ca 400 g rimmat stekfläsk i skivor

Till servering

rårörda lingon

grönkålssallad (se länk i text)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C, över- och undervärme.

Smörj en ugnssäker form, ca 20 x 30 cm, eller en gjutjärnspanna, ca 26 cm i diameter (för 4 port).

Vispa ihop mjöl, mjölk, salt och peppar till en slät smet. Vispa ner äggen, ett i taget. Häll smeten i formen. Ställ in i mitten av ugen 30 - 40 minuter eller tills äggakakan stannat helt.

00:30:00

Stek fläsket knaprigt i smöret i en stekpanna. Servera äggakakan med fläsk och rårörda lingon eller Grönkålssallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

Detta är väl inte äggakaka. Det ugnspannkaka... Äggakaka ska göras på stekjärnet så man kn röra i smeten när den gräddas
Camilla
2025-08-24
Jag förstår inte varför det ska läggas till eller bytas ut ingredienser till ett klassiskt recept
Olof
2024-09-09
Går bra att ersätta lingon med havtornsbär. Jättegott!
Mats
2023-08-18
Ingrid- svar till hur får jag den hög? Tricket är att man inte får öppna ugnsluckan innan den är helt klar och ska tas ut.
Rebecca
2023-04-24
Hur får jag äggakaka hög? God, väldigt platt!!!
Ingrid
2023-01-09
Supergott, verkligen!
Anita
2020-05-10
Ja, jättegott, lite rödlök med bacon och äpple till blev det....
Jill
2013-04-04
Personligen tycker jag att det här var tusen gånger bättre än den klassiska ugnspannkakan. Lika gott som enkelt var det!
Jessika
2012-07-31
ÅHH DETTA E NU EN AV VÅRA FAVORITER,LÄTTLAGAT&SÅÅ GOTT...
Tina
2011-10-17

Energi3007 KJ / 719 kCal

Fett50 g

Salt5.3 g

Kolhydrater35 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ugnspannkaka med rårörda lingon och dessert
Betyg 3.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Morotspannkaka med bacon och äppellingon
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatispannkaka med bacon
Betyg 3.9 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Morotspannkaka med purjo och bacon
Betyg 4.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äggkaka
Betyg 4.1 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsraggmunk med fläsk
Betyg 4 av 5.76 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnspannkaka Raggmunk fläsk Lingon Ugnspannkaka fläsk Ugnspannkaka i långpanna Pannkakor i ugn