Steka istället för att grilla burgare

Sommar

Om det råder eldningsförbud där du bor är det klokt att låta grillen kyla av sig. Men istället för att grilla burgaren kan du steka den - och vi kan till och med garantera att det blir lika gott!
Tips: Här hittar du alla våra recept på hamburgare!

Text: Elin Nordström

Stekta burgare

  1. 1. Linda in köttet

    Om du vill maximera saftigheten i burgaren ska du linda in färsen i plastfilm och låta stå i kylen i cirka en timme.

  2. 2. Skär upp i bitar

    Ta ut köttet och skär upp den i bitar. Strunta i alla krusiduller så som ägg, ströbröd, lök och annat jox. Salt och peppar räcker.

  3. 3. Nu till det bästa

    Stek istället för att grilla! Och just det tipset passar ju UTMÄRKT den här stekheta sommaren. Låt pannan nå maxtemperatur, lägg i burgarna och stek dem tills de får en innertemperatur på 42 grader. Anledningen till att det blir så gott att steka är för att fettet i burgaren bevaras i pannan istället för att rinna ner emellan gallret på grillen.

  4. 4. Swooosh in i ugnen

    Efter stekning lägger du in burgarna i ugnen i en minut på 200 grader. Om du gillar ost är detta ett gyllene tillfälle att låta den få götta sig på köttet en stund.

  5. 5. Rosta brödet

    Rosta brödet på insidan så att utsidan förblir mjuk. Använd en brödrost eller lägg det en liten stund i stekpannan.

  6. 6. Dags för tillbehör

    Och nu till det göttigaste - tillbehören. Välj vad du vill men några tips är att slänga på lite bacon, gul lök, en saftig tomatskiva eller en håll-käften-god aioli

8 ljuvliga burgare

  1. Sliders med avokado, vitlök, basilika och lime

    1. Sliders med avokado, vitlök, basilika och lime

    Betyg 4.5 av 5.11 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer

    Sliders, smaka på den. Modernt men samtidigt väldigt bekant. Men är det egentligen inte bara minihamburgare? Hursomhelst, i färsen har du vitlök och tillbehören frontas av en syrligt fräsch avokadokräm med basilika och lime. Och så lite mozzarella, såklart.

    Sliders med avokado, vitlök, basilika och lime
  2. Burgare med kimchimajonnäs på surdegsbröd

    2. Burgare med kimchimajonnäs på surdegsbröd

    Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer

    Uppdatera hamburgaren med kimchimajonnäs, surdegsbröd och rostad sötpotatis! Testa också byta ut 200 g av färsen till samma mängd riven mjuk tofu för en lite grönare burgare (för 4 port).

    Burgare med kimchimajonnäs på surdegsbröd
  3. Cheeseburgare med klyftpotatis

    3. Cheeseburgare med klyftpotatis

    Betyg 3.7 av 5.13 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer

    En klassisk cheeseburgare där de saftiga köttfärsbiffarna steks och toppas med hamburgerost, tunna röda tomatskivor och krispig romansallad. Den krispiga klyftpotatisen gör rätten komplett.

    Cheeseburgare med klyftpotatis
  4. Hamburgare med krämig äppelsallad, tomat- och gurkspett

    4. Hamburgare med krämig äppelsallad, tomat- och gurkspett

    Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer

    Hamburgare kan varieras i oändlighet. Det viktiga är att du grillar den varsamt. Se till att köttet är rumstempererat och salta efteråt. Lägg inte för mycket på burgaren utan servera gärna en del av grönsakerna bredvid, varför inte på ett snyggt spett?

    Hamburgare med krämig äppelsallad, tomat- och gurkspett
  5. Mojo rojo-burgare

    5. Mojo rojo-burgare

    Betyg 2.9 av 5.193 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer

    Dessa saftiga mojo rojo-burgare görs på högrevsfärs. Grilla löken och tomaten för en krispigt god yta, och servera alltsammans i hamburgerbröd. Toppa med en kryddig mojo rojo-sås.

    Mojo rojo-burgare
  6. Hamburgare med saftigt bröd bakat med majonnäs

    6. Hamburgare med saftigt bröd bakat med majonnäs

    Betyg 3.2 av 5.641 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer

    Lyxiga hemgjorda hamburgare med timjan och ost bröd som får en härlig saftighet av majonnäs. Högrevsfärsen smaksätts med bacon, vitlök och en touch rökighet från paprikapulver. Montera sedan ihop din burgare med cheddarost, tomat och skivad rödlök och du har en magnifik måltid.

    Hamburgare med saftigt bröd bakat med majonnäs
  7. Mexburgare med paprikacrème

    7. Mexburgare med paprikacrème

    Betyg 3.1 av 5.35 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer

    Det här är inte vilken hamburgare som helst. Kalvfärs, rostad lök och jalapeño ger en härlig smak av texmex. En crème på färskost och grillad paprika blir pricken över i. Fyll ett varmt bröd med burgaren, sallad, crème och skivad bifftomat och njut.

    Mexburgare med paprikacrème

Artiklar Visar 1744 stycken

Hemmagjorda hamburgare

Skapa din drömburgare!

Hitta det bröd, burgare, dressing, ost och topping som blir din ultimata burgare!

Vegansk glass

Glassig vegansommar

Sommar är glass - det är sen gammalt. Här kommer recept på riktigt god vegansk glass!

Våra glassfavoriter

Glass i megastora lass

Kombinera din glass i oändlighet. Här listar vi våra glassfavoriter i alla former!