Hamburgare med saftigt bröd bakat med majonnäs

Lyxiga hemgjorda hamburgare med timjan och ost bröd som får en härlig saftighet av majonnäs. Högrevsfärsen smaksätts med bacon, vitlök och en touch rökighet från paprikapulver. Montera sedan ihop din burgare med cheddarost, tomat och skivad rödlök och du har en magnifik måltid.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 12 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Receptet är för 12 hamburgare à ca 90g eller 24 små à ca 45g.

Bröd: Blanda jästen och vattnet (finger varmt). Blanda sedan i majonnäs, timjan, chili, socker, ost och mjöl.
Knåda degen på medelhastighet i 10 min. Tillsätt saltet och blanda i ytterligare ca 2 min.
Låt degen jäsa 20-30 min eller till dubbel storlek.
Sätt ugnen på 200 grader.
Forma till 12 bullar (för 12 hamburgare) och låt jäsa till dubbla storleken under en duk. Pensla med lite mjölk och toppa med sesamfrön.
Grädda i ca 10 min eller tills brödet fått en fin gyllengul färg.
Hamburgare: Lägg allt utom högrevsfärsen i en matberedare och mixa till små bitar. Blanda det sedan med högrevsfärsen och forma till hamburgare.
Stek burgarna medium.
Till servering: Servera med skivad tomat, lökringar, cheddar ost och en klick majonnäs i hamburgerbrödet.

Bild och recept från Hellmann´s majonnäs.

För alla

Kontrollera noga innehållet i fonden, annars fri från laktos.
Gör glutenfri: välj ett glutenfritt hamburgerbröd.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölkdrycken mot en mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt osten mot veganska ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Näringsberäkningen är gjord på en 90 g hamburgare med bröd och tillbeör.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: Vill du göra mer Klimaträtt testa kycklingbacon och blandfärs. Detta leder till en halvering av klimatpåverkan från maträtten.

Ingredienser

Portioner: 12

Hamburgerbröd

50 g jäst
4 dl vatten
100 g majonnäs
2 msk hackad färsk timjan
1 msk hackad chili
1 3/4 msk socker
50 g riven ost
500 g vetemjöl
1 1/2 tsk salt
1 dl laktosfri mjölk
1/2 dl sesamfrön

Hamburgare

1 gul lök (skuren i kvartar)
250 g baconstrimlor
3 vitlöksklyftor
1 fondgelé (kött)
1 1/2 msk rökt paprikapulver
1 kg högrevsfärs

Till servering

2 skivade tomater
2 skivade rödlökar
1 paket skivad cheddarost (á 200 g)
majonnäs

Kupongen är laddad

Kryddor på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Laktosfri chokladmjölk

10:- Rabatt

MåVäl Skånemejerier 1 liter

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2592 kJ / 621 kCal

Läs mer om näringsvärden