Hur kladdig eller seg vill du att din kladdkaka ska vara? Här ger vi tips på hur du lyckas med din kladdkaka och så tipsar vi om några riktigt goda kladdkakerecept.

RECEPT: Du som inte orkar, hinner eller vill läsa längre än hit – här är receptet på den bästa kladdkakan.

Seg eller kladdig kladdkaka - så lyckas du

  • Göra en kladdig kladdkaka

    För en garanterat kladdig kaka gäller det att hålla koll på klockan och hellre ställa den på den kortare tiden då ett tidsintervall anges i receptet. Ett knep för alla som vägrar äta okladdiga kakor är att öppna ugnen, ta ett tag om formen och skaka lätt fram och tillbaka - dallrar det alldeles för mycket kan några minuter till vara på sin plats. Dallrar det inte alls är det hög tid att ta ut den.

    OBS! Att öppna ugnsluckan när du bakar något som ska fluffa till sig är absolut förbjudet. Men i och med att kladdkakan inte ska resa sig nämnvärt är det fritt fram att öppna ugnen vid behov.

  • Få till en seg kladdkaka

    Att byta ut en del av sockret mot sirap gör kladdkakan extra seg och kompakt med en lätt smak av kola. När man använder sirap kan kakans yta bli lite ojämn och bubblig under gräddningen - det är helt i sin ordning.

  • Kladdkaka med brynt smör

    Kladdkaka med brynt smör

    Kladdkaka med brynt smör i smeten – javisst det blir så gott. Det brynta smöret ger kladdkakan en fyllig smak. Smeten med det brynta smöret är även smaksatt med mycket kakao och vaniljsocker samt lite flingsalt som balanserar smaken fint. Servera kladdkakan med grädde och färska bär.

    - Kladdkaka med brynt smör

    Spara

  • Kladdkaka med kokostosca

    Kladdkaka med kokostosca

    Kombinera seg kladdkaka med ett täcke av kokostosca och du har en ny favorit. Ett enkelt sätt att variera den klassiska kladdkakan. Till kokostoscan går det bra med både kokosflingor eller kokoschips.
    Fler smarriga kladdkakerecept hittar du här .

    - Kladdkaka med kokostosca

    Spara

  • Bästa kladdkakan

    Bästa kladdkakan

    Detta är det ultimata kladdkakereceptet enligt Buffélabbet. Djup chokladsmak i kombination med perfekt kladdighet – kan inte bli bättre! Kladdkakan kan verka lös när den tas ur ugnen, men blir lagom när den svalnat.

    - Bästa kladdkakan

    Spara

  • Kladdig kladdkaka

    Kladdig kladdkaka

    Kladdig kladdkaka är ju det godaste som finns. Med detta recept på kladdkaka får kakan perfekt krispig yta samtidigt som den är kladdig i mitten. Vill du ha en extra kladdig kladdkaka är det bara att justera tiden i ugnen. Servera med vispgrädde och du har fixat en riktig drömfika!
    Fler smarriga kladdkakerecept hittar du här.

    - Kladdig kladdkaka

    Spara

  • Vegansk kladdkaka

    Vegansk kladdkaka

    Den här kladdiga chokladdrömmen gjord på choklad, mjölkfritt margarin och nötdryck lämnar ingen kladdkakesugen missnöjd. Som godast blir den om den får svalna innan servering. Toppa med en klick fluffig vegetabilisk grädde.

    - Vegansk kladdkaka

    Spara