Bästa kladdkakan

Name: Bästa kladdkakan
Total time: 45 min
Yield: 10-12 bitar
Ingredients: 150 g smör; 3 ägg (medium storlek); 3 dl strösocker (3 dl motsvarar ca 270 g); 1 3/4 dl vetemjöl (1 3/4 dl motsvarar ca 105 g); 1 1/4 dl kakao (1 1/4 dl motsvarar ca 50 g); 1/2 msk vaniljsocker; 2 krm salt; smör till formen; mjöl till formen

352

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Detta är det ultimata kladdkakereceptet enligt Buffélabbet. Djup chokladsmak i kombination med perfekt kladdighet – kan inte bli bättre! Kladdkakan kan verka lös när den tas ur ugnen, men blir lagom när den svalnat.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2017

Ingredienser

10-12 bitar

150 g

smör

ägg (medium storlek)

3 dl

strösocker (3 dl motsvarar ca 270 g)

1 3/4 dl

vetemjöl (1 3/4 dl motsvarar ca 105 g)

1 1/4 dl

kakao (1 1/4 dl motsvarar ca 50 g)

1/2 msk

vaniljsocker

2 krm

salt

smör till formen

mjöl till formen

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjölet mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett.

Näringsberäkningen är beräknad per bit. (1/10)

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smält smöret. Rör ihop ägg och socker i en skål. Blanda de torra ingredienserna i en skål.

Rör först ner smöret i äggblandningen och sedan de torra ingredienserna.

Häll i en smord och mjölad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 10-12 bitar).

Grädda i mitten av ugnen 17–20 minuter. Kakan är klar när den är torr på ytan. Låt svalna.

Vad tyckte du om receptet?

352

Kommentarer

Skriv din kommentar

Olivia

1/23/2021

12 min i ugnen och låt svalna var perfekt!

Eva

11/7/2020

Supergod!!! Kraftig chokladsmak- kändes inte så söt. Och tack vare tips om hur man skall bedöma när kladdkakor är färdiga, så lyckades jag med den!!! Tusen tack för ett bra recept och för tipset 🌹

Redaktionen ICAse

11/9/2020

Tack Eva! Roligt att du gillade våra tips och kakan såklart :) Hälsningar Ulrika

Marijana

10/24/2020

Therese du ska ha ca 25’C under rekommenderad värme i en varmluftsugn om det inte står speciellt att temp gäller varmluftsugn