Vardagskockens vegetariska midsommarlunch

Glad Midsommar!

Säg något härligare än att duka upp till midsommarlunch! Här bjuds klassiska svenska sommarsmaker fast i vegetarisk (lakto-ovo) tappning.
Tips! Ingen midsommar utan en himmelsk jordgubbstårta.

Text: Malidza Larsson, Vardagskocken

Recept till midsommarlunchen

Inlagd färskpotatis med gräddfil och tångrom är det perfekta alternativet till klassisk silltallrik. Severa med goda tillbehör, vad sägs om en ljuvlig oströra på kavring och fräscha grönsaker med vispat brynt smör?

  1. Inlagd färskpotatis med gräddfil och tångrom

    1. Inlagd färskpotatis med gräddfil och tångrom

    Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer

    Inlagd färskpotatis - en ny favorit till midsommarbordet. Hotta upp den vanliga kokta potatisen med hälften inlagd färskpotatis och hälften nykokt potatis. Servera med hängd gräddfil och tångrom, rätten bjuder på fräschör, sälta och krämighet i perfekt balans. Görs med fördel i förväg och passar utmärkt till allt det andra goda på buffébordet.

    Inlagd färskpotatis med gräddfil och tångrom
  2. Krämig oströra på kavring med dill och gräslök

    2. Krämig oströra på kavring med dill och gräslök

    Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer

    Här kommer en värdig utmanare till den klassiska gubbröran. Oströra med lagrad ost på kavring är ett ljuvligt tilltugg som imponerar. Med ägg, dill, gräslök och exempelvis Västerbottensost samt en klick dijonsenap rör du snabbt ihop en smakrik röra som passar lika bra till fördrinken som på buffébordet.

    Krämig oströra på kavring med dill och gräslök
  3. Vispat brynt smör

    3. Vispat brynt smör

    Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer

    Om du gillar smör kommer du att älska det här. Vispat brynt smör är löjligt enkelt att göra – allt du behöver är smör, en skvätt citron och lite flingsalt. Resultatet? Ett ljuvligt fluffigt smör med nötiga toner, perfekt till bröd, grönsaker eller fisk.

    Vispat brynt smör

Artiklar Visar 1733 stycken

8 vardagshjältar

Vardagskockens utvalda

Slåss du också med den eviga frågan vaaad ska vi äta ikväll? Låna mina vardagshjältar! Här är åtta favoriter som inte tar hela kvällen att laga, är garanterat goda och går hem hos hela familjen!

Det godaste du kan göra med fläskfärs

Laga det här!

Fläskfärs är en riktig vardagshjälte - saftig, prisvärd och lika god i klassiker som i nya smakkombinationer. Här bjuder jag på några av mina favoritrecept, från pad kra pao till sheperd's pie. Hoppas det smakar!