Bild laddas
Matskola!

Saftiga köttbullar

Vill du ha garanterat saftiga köttbullar? Då ska du göra smeten lite lösare och spritsa fram köttbullarna. Tillagas i ugn och steks innan för att få en perfekt stekyta därtill. I vår matskolevideo kan du se hur du gör, steg för steg.
Tips: goda recept på köttbullar.

6 tips för att lyckas!

Att få till riktigt saftiga köttbullar är ju drömmen, eller hur? Här kommer några tips för att lyckas med bullarna! 

  1. 1. Grovriven lök

    Istället för att hacka löken, grovriv den! Går snabbt, och blir lagom finfördelat i bullarna.

  2. 2. Spritsa bullarna

    Med lite lösare köttbullssmet blir det enklare att spritsa bullarna istället för att rulla. Det är också det som gör de extra saftiga. 

  3. 3. Blöt fingrarna

    Ha en liten skål med vatten bredvid när du spritsar köttbullarna i handen, så kladdar de inte fast. Ett bra köttbulletips, även om du väljer att rulla bullarna på klassiskt vis!

  4. 4. Tillaga i ugn

    Lägg bullarna på en ugnsplåt och ställ in i 225°C under 5-8 minuter.

  5. 5. Frys in, om du vill!

    Efter att ha tillagat köttbullarna i ugnen kan du låta dem svalna och frysa in för att steka lagom till julafton. Trevligt att vara förberedd!

  6. 6. Fixa stekytan

    Vare sig du har fryst in köttbullarna i god tid innan jul eller precis tagit ut dem ur ugnen − det sista steget är att steka köttbullarna i smör för att få till en härlig stekyta. Stek i omgångar, fyll pannan ungefär till hälften varje gång.

Hur smart som helst!

Perfekt runda köttbullar

Vi bjuder på tips hur du får dina köttbullar perfekt runda.
Bild laddas
Jul

Godaste köttbullarna

Här bjussar vi på de absolut godaste recepten på köttbullar.
Bild laddas
Bäst i test

Bästa vegetariska julköttbullarna

Våra veganska köttbullar är saftiga och julkryddade med enbär, kryddpeppar & kryddnejlika.
Bild laddas

5 köttbullar - läsarnas bästa

Fem goda recept som du verkligen borde prova.
Bild laddas
Buffelabbet!

Bästa köttbullarna

Vi har testat mängder av olika varianter på köttbullar för att få fram det bästa receptet.
Bild laddas
Matskola

Recept på gratinerad hummer

Här visar vi hur du lyckas med nyårets paradrätt gratinerad hummer.
Bild laddas
Matskola

Baka glutenfria lussekatter

Saftiga lussebullar utan gluten, men med den rätta saffranssmaken!
Bild laddas
Snabb metod!

Snabbgravad lax - så gör du!

Så får du perfekt gravad lax som blir riktigt saftig och smakrik på bara fyra timmar.
Bild laddas
Matskola!

Så tempererar du choklad

Här visar vi hur du tempererar choklad steg för steg!
Bild laddas