Steg för steg

Så gör du dill- och ostbröd!

Prova detta läckra bröd med smak av dill och ost till din nästa middagsbjudning eller kräftskiva! Nedan visar vi hur du gör steg-för-steg för att du ska kunna njuta av detta läckra bröd flera gånger om.
Baksugen? Här har vi fler goda brödrecept!

1. Detta behöver du för 8 bröd:
1 msk dillfrö eller fänkålsfrö
25 g jäst
5 dl vatten
2 tsk salt
3 msk olivolja
ca 12 dl vetemjöl special
1 kruka dill
2 dl riven lagrad ost
2. Dags för degen
Mortla dillfröna fint. Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37°C och häll i bunken. Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt dillfrö, salt, olivolja och ca 11 dl mjöl, spara 1 dl till utbakning (för 8 bröd). Arbeta degen kraftigt ca 10 minuter.

Låt degen jäsa under bakduk ca 1 timme, hacka dillen under tiden.
3. Dra degen till en fyrkant
Häll ut degen på en mjölad bänk. Dra ut den till en fyrkant 40 x 40 cm (för 8 bröd). Knåda inte degen.
4. På med dill och ost!
Strö över dill och ost på halva degen, vik över den ostfria delen.
5. Dela och vrid!
Dela degen i 8 remsor (för 8 bröd) och vrid dem några varv. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper. Pudra över lite mjöl. Låt bröden jäsa under bakduk ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225°C.
6. In i ugnen!
Sätt in en ugnsform med ca 2 dl vatten i botten på ugnen och grädda bröden i mitten av ugnen ca 15 minuter.
7. Färdiga att avnjutas!
Kolla vad tjusigt det blev, äntligen redo att äta!

Dill- och ostbröd
Betyg 3.7 av 5.
14 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer.
Prova detta dill- och ostbröd nästa gång du ska baka, du får ett väldigt smakrikt bröd med saftigt innehåll av osten och dillen. Använd gärna lagrad ost för extra mycket smak.
Dill- och ostbröd