Mythbusting
Hur är det egentligen med mikron, förstör den näringsämnena i maten? Får vi cancer av att mikra maten? Vi reder ut några myter om mikrovågsugnen.
FALSKT: Vilket sätt man värmer maten på spelar mindre roll, det handlar snarare om hur länge och på vilken temperatur man värmer den. Vissa vattenlösliga vitaminer försvinner i vattnet man kokar maten i, alltså även om man kokar den på spisen. Det kan till och med vara så att microvågsugnen är mer skonsam eftersom man använder mindre vatten.
FALSKT: Mikrovågorna i mikrovågsugnen förändrar inte maten på något annat sätt än vad annan uppvärmning gör.
FALSKT: Vissa värmekänsliga vitaminer och mineraler kan till viss del försvinna bort med kokvattnet. Men samtidigt tar vi lättare till oss av andra näringsämnen när vi värmer upp maten. Det bästa är att värma upp mat fort, och på ett sätt som inte kräver så mycket vatten, till exempel att ångkoka eller värma i mikro.
FALSKT: Livsmedelsverket avråder från att man värmer bröstmjölk i mikrovågsugnen. Detta på grund av att mjölken punktvis kan nå för höga temperaturer i mikron. Det förstör immunoglobulin som är viktigt för barnets immunsystem. Det gör det om man värmer bröstmjölk för varmt på spisen också, men det är lättare att av misstag värma för mycket i mikrovågsugn.
En matig omelett som du gör i mikron – perfekt som mellanmål. Knäck äggen i en liten djup tallrik, vispa dem lätt och tillsätt mjölk, ost, skinka och majs. Lite salt och nymalen svartpeppar så är omeletten komplett.
Baka sötpotatisen i mikron så går det undan att fixa middag. Fyll den med salt fetaost och smakrika oliver. En liten klick crème fraiche bidrar med krämighet. En perfekt middag för en.
Muffins i mikro, går det att göra? Absolut! Blanda ihop ingredienserna, häll i en stor kopp och baka i mikron. Toppa med vaniljkvarg och bär. Supergott mellis eller frukost, passar både till vardag och helg.
Förbered en mättande grötmix med fiberrika havregryn som bas, i sällskap av dinkelflingor, linfrön, chiafrön, pumpakärnor, solroskärnor, härliga gojibär och blåbär. En härlig mix av mineraler, kostfiber och omega-3 i en skål! Förvara grötmixen i en förslutningsbar burk och koka upp med vatten till frukost.
Att göra knäck i mikro är ett enkelt och snabbt sätt att koka knäck – julens mesta julgodis! Här är ett recept på klassisk knäck av socker, grädde, smör och sirap med knaprig hackad mandel i. Koka knäcken i mikrovågsugnen och gör kulprovet för att se när smeten är klar. Godis till jul!
Miljösmart mat
I havet gömmer sig ett stort grönsaksland fyllt av miljösmart råvaror som är fullproppade med nyttigheter - nämligen ätbara alger! I de asiatiska köken är alger och sjögräs med rätta redan vardagsmat! Här lär du dig mer om ätbara alger.
Smart matlagning
Smart matlagning! Köp en hel kyckling och laga fem olika rätter olika delar av kycklingen.
Billigt och snabbt
Här tipsar vi om billig och galet god mat som är enkel att göra för alla studenter där ute
5 februari firar vi
Den älskade hasselnötkrämen ska självklart firas med en egen dag och nötigt krämiga recept
Prova något nytt och grilla argentinskt! I Argentina är grillning socialare och festligare
Genidrag!
Vi löser fikat med recept på långpannebak som räcker till många!
Köttfakta
Ska man salta köttet innan stekning och är det så att man inte ska ha färskt kött för länge i kylen? Vi sticker hål på köttmyterna och hjälper dig att välja rätt kött!
Allt du vill veta om halloumi
Vi slår nämligen direkt hål på myten om att halloumi bara ska grillas.
Mjölkmyter
Borde alla barn dricka mjölk och får vi starkare skelett av mjölkdrickande?