Knäck i mikron

Betyg 3.1 av 5.
344 personer har röstat
14
Knäck i mikron

Att göra knäck i mikro är ett enkelt och snabbt sätt att koka knäck – julens mesta julgodis! Här är ett recept på klassisk knäck av socker, grädde, smör och sirap med knaprig hackad mandel i. Koka knäcken i mikrovågsugnen och gör kulprovet för att se när smeten är klar. Godis till jul!

Knäck i mikron

Ingredienser

30 st
1 dl  strösocker
1 dl  vispgrädde
1 dl  sirap
1 msk  smör eller margarin
2 msk  skalad, hackad mandel

För alla

Knäcken är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd grädde och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, soja- eller risalternativ. Använd mjölkfritt matfett.

Näringsvärdet är beräknat per styck.

Gör så här

Tips

Kulprovet: Häll några droppar av knäcksmeten i kallt vatten och rulla sedan en kula. Kulan ska vara seg och ganska fast. Om smeten hinner stelna innan man hällt upp allt i formarna så värm den försiktigt. Vid 122-125°C är knäcksmeten lagom kokt. Vid 140-145°C får man hårda kolor men lite seg mitt i. Vid 160°C är smeten karamellfast.
Knäck och kola går bra att frysa.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.1 av 5.
344 personer har röstat

Kommentarer

En underbart god knäck. Så enkel. Brukar göra flera sorter, saffransknäck, choklad ja du kan smaksätta med vad du vill. Nästa gång prövar jag med krossad polkagris, måste ju bli superb.. God Jul.

Carola

2021-12-22

Superbra knäck! Jag glömde smör, men det verkar inte ha spelat någon större roll.

Emelianna

2021-12-20

Gott och jättelätt att göra! Jag tog solrosfrön istället för mandel pga allergier. Rör ofta!

Helena

2021-12-18

Näringsvärde per portion

Energi198 KJ / 48 kCal
Fett2 g
Salt0.06 g
Kolhydrater7 g
Protein0.2 g

Testa liknande recept

Knäck med mandel
Betyg 4.3 av 5.
68 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Knäckbräck i mikron
Betyg 2.8 av 5.
67 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Knäck med turkisk peppar
Betyg 2.5 av 5.
230 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vegansk knäck med mandel
Betyg 3.8 av 5.
25 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Knäck
Betyg 4.3 av 5.
775 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Mjölkfri knäck-kola
Betyg 3 av 5.
59 personer har röstat
Över 60 min att tillaga