Somriga drinkar utan alkohol
Sugen på en mango colada? Eller en virgin strawberry daiquiri? Eller en raw kaffe latte?
Den senaste gröttrenden tar den klassiska frukosten långt bortom havregryn och hallonsylt.
De senaste åren har kockar, matbloggare och grötälskare börjat tänja på gränsen för vad en skål gröt kan vara. Med inspiration från sydostasiens congee, amerikanska grits eller italiensk risotto varieras de typiska havregrynen med exempelvis korn, ris, farro, och quinoa, och toppings som är allt annat än söta. Vad sägs om exempelvis rökt skinka, hollandaisesås och pocherade ägg eller rostad sötpotatis och krispiga ärtskott? Smaksatt med buljong, soja eller chilisås passar den matiga gröten lika bra som en mättande start på dagen som till lunch eller middag.
– Det tar fem minuter att laga, är mättande, näringsrikt och går att variera efter det som finns hemma, säger matkreatören och kokboksförfattaren Therese Elgquist på frågan om varför hon älskar matig gröt.
– Börja med att byta ut söta toppings mot salta, och kryddor som kardemumma och kanel mot mer matiga som ingefära. Vill du göra själva gröten mer matig kan du riva ner zucchini eller morot. Toppa gärna med olika texturer och smaker och tänk utanför boxen – det mesta funkar.
Den här matiga zucchinigröten toppad med rostat bovete, avokado och ägg passar lika bra som en mättande start på dagen som till lunch eller middag. Det går också bra att variera toppingen efter vad du gillar eller har hemma.
Testa också att riva ner rödbetor i gröten. Då får den en vacker färg och du får i dig massor av vitaminer, kostfibrer och antioxidanter.
Sugen på en mango colada? Eller en virgin strawberry daiquiri? Eller en raw kaffe latte?
Det går alldeles utmärkt att baka gott bröd utan jäst och här är recepten som bevisar det!
Med bönor och linser i degen blir brödet du bakar både saftigare och mer näringsrikt!
Här kommer recept på sju nya sorters småkakor att baka! Spröda, sega och supergoda!
Prova något av våra goda recept på varma drycker för att värma dig i vinter!
Se hit alla lingonälskare! Vi har samlat söta och salta godsaker med lingon i huvudrollen.
Med dessa tips fixar du den godaste proffschokladen på hemmaplan.
Här i en härligt rosa och vårig sangria med rosévin och smak av rabarber.
Här är rotfrukter du kanske inte provat förr och tips på hur du kan tillaga dem.