Zucchinigröt

1
0 Klimatsmart
Zucchinigröt

Den här matiga zucchinigröten toppad med rostat bovete, avokado och ägg passar lika bra som en mättande start på dagen som till lunch eller middag. Det går också bra att variera toppingen efter vad du gillar eller har hemma.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2018

Zucchinigröt

Ingredienser

2 portioner

Topping

1/2 dl
helt bovete
4
svartkål- eller grönkålsblad
2 tsk
olivolja
2
mjukkokta eller pocherade ägg
1
skivad avokado
-
rödbetsskott
-
flingsalt

Gröt

2 dl
havregryn
2 dl
finriven zucchini
4 dl
vatten
2 krm
salt

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj havregryn framställda av ren havre.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 1750 KJ / 418 kCal
Fett 23 g
Salt 2.29 g
Kolhydrater 36 g
Protein 13 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept