Maränggrottor med jordgubbar
Här får jordgubbarna sällskap av frasig maräng, exotisk fruktsås och vaniljglass. I vår film visar vi hur du gör denna somriga dessert som påminner om en liten tjusig pavlova.
Så enkelt och gott.
Här är receptet.
Så gör du maränggrottorna
1. Vispa marängen
Separera äggvitorna från gulorna. Vispa vitorna till ett fast skum. Ha i socker och vispa till en slät maräng.
2. Fyll formarna
Fyll portionsformar med marängsmeten. Gör sedan håligheter i smeten med en sked, som fyllningen kan få plats i sedan. Grädda marängformarna i ugnen.
3. Gör nektarinsåsen
Skålla nektarinerna i kokande vatten så att du enkelt kan ta bort skalet från dem. Kör fruktköttet med en stavmixer och rör sedan ner innehållet från passionsfrukterna i nektarinsåsen.
4. Garnera maränggrottorna
Fyll maränggrottorna med skivad jordgubbar. Toppa med nektarinsåsen och pudra på lite florsocker. Servera med vaniljglass.
Du kan förbereda dagen före servering:
- Baka marängerna och förvara dem torrt.
- Laga fruktsåsen och låt stå färdig i kylen till nästa dag.
- Garnera maränggrottorna (steg 4 ovan) när det börjar närma sig servering.