Bild laddas
Matskola

Maräng som topping

Allt blir snyggare med topping och tårtan blir extra fin om man garnerar den med spritsad italiensk maräng! Vi visar steg för steg hur du dekorerar dina bakverk och desserter med härligt luftig och söt maräng.
Tips: Här hittar du några av våra recept på italiensk maräng

Italiensk maräng som topping

Den här marängen stelnar inte som vanlig maräng, eftersom den inte gräddas i ugn. Tricket är att koka en sockerlag att göra marängen av.

Följ instruktionerna i filmen eller steg för steg nedanför videon.

Så gör du marängen

  1. 1. Vispa äggen

    Vispa äggvita, socker och citronjuice till en fast maräng.

  2. 2. Koka sockerlag

    Blanda vatten och socker i en kastrull. Låt koka till 122°C.

  3. 3. Fortsätt vispa

    Tillsätt sockerlagen till marängen och vispa i ca 10 minuter, tills det har svalnat.

  4. 4. Spritsa marängen

    Spritsa eller skeda på marängen på ditt bakverk.

Tips

Använd termometer

Se till att ha en baktermometer så du vet när sockerlagen är tillräckligt varm.

Brännare

Vill du kan bränna av marängen med en gasolbrännare så att den får en gräddad yta.

Receptet på bilden

Mandeltårta med punschparfait och italiensk maräng

86
1
Godaste tårtan med vuxen punschsmak. Underst en mandelbotten med brynt smör, på det en krämig punschparfait och på toppen fluffigt spritsad italiensk maräng. Bränn av marängen för största effekt. Bjud med hallonsås och färska hallon.
Mandeltårta med punschparfait och italiensk maräng
Matskola

Jordgubbar i maränggrottor

Vi visar steg för steg hur du gör den somriga desserten maränggrottor med jordgubbar.
Bild laddas
Karamell som kronan på verket!

Karamell som kronan på verket

Gör din dessert både vacker och god med denna karamelltopping. Så gör du!
Bild laddas
Klassisk dessert på nytt sätt!

Tiramisu i glas - instruktioner

Vi visar steg för steg hur du gör den klassiska italienska desserten tiramisu i glas.
Bild laddas
Matskola

Maränger - så gör du!

Vi visar steg för steg hur du gör egna maränger. Lätta, kritvita och härligt spröda.
Bild laddas

Kokos- och hallonstubbe, så gör du

Vi visar steg för steg hur du gör rulltårtan kokos- och hallonstubbe. Perfekt till fikat!
Bild laddas
Matskola

Lutande pannacotta med hallon!

En favoritdessert som har allt - vacker, enkel och god. Så här gör du!
Bild laddas
Smarrigt, snabbt och superenkelt!

Nutellapizza, så gör du!

Gör enkelt den supergoda nutellapizzan med smördeg eller filodeg, toppad med frukt och bär
Bild laddas
Matskola

Bjud på sufflé - vi lär dig hur man gör

I vår matskola visar vi hur du gör fluffig hallonsufflé, en elegant dessert till middagen.
Bild laddas
Say cheese!

Somriga och goda cheesecakes

Här har vi har samlat löjligt goda recept på cheesecake med somrig smak av frukt och bär.
Bild laddas