Matskola!
Så gör du knäck med mandel
Den perfekta knäcken med grädde, sirap, socker och mandel - läckert söt och härligt seg. Vi går igenom receptets alla moment, från temperatur och kulprov tills det är dags att hälla upp i formar. Ingen jul utan knäck!
Tips: alla knäckrecept.
Stegvis - knäck med mandel
Följ stegen och få ca 50 stycken knäck med mandel. Tänk på att vara försiktig med knäcksmeten eftersom att den är väldigt varm!
1. Du behöver
Börja med att ställa ca 50 stycken knäckformar på en bricka.
Ta sedan fram: 2 dl strösocker, 2 dl vispgrädde, 2 dl ljus sirap, 1 dl finhackad mandel.2. Blanda smeten
Blanda socker, grädde och sirap i en vid tjockbottnad kastrull. Låt smeten koka kraftigt tills temperaturen är ca 125° C beroende på hur fast knäck som önskas. Använd en digital kökstermometer eller gör ett kulprov för att kontrollera när den är färdig.
3. Ta av från värmen
Ta kastrullen från värmen och rör ner mandel.
4. Fyll formarna
Häll upp den heta knäcksmeten i en kanna och fyll knäckformarna genast.
5. Klart!
Låt stelna. Förvara knäcken torrt och svalt eller frys in.
Artiklar (1590)
Vi testar!
Kola med olika alternativ till socker
Vi ersätter socker och sirap med andra söta alternativ. Se hur resultatet blev!
Julen är här
Enkla tips till julbrunchen
Servera en härlig julbrunch med julens smaker som du fixar snabbt med våra enkla recept!
Julpynt
Julkrans - så gör du!
Floristen Viola Johansson visar steg vis hur du binder en fin julkrans.
Snabb metod!
Snabbgravad lax - så gör du!
Så får du perfekt gravad lax som blir riktigt saftig och smakrik på bara fyra timmar.