Glutenfria havrekakor med russin och pekannötter

27
9
Glutenfria havrekakor med russin och pekannötter

Baka glutenfria havrekakor till fikat! Dessa kakor utan vete smaksätts med vaniljsocker, kanel, russin och pekannötter. Kakorna är beroendeframkallande och kommer garanterat uppskattas av alla som får smaka.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2018

Glutenfria havrekakor med russin och pekannötter

Ingredienser

ca 18-20 st stora
200 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 1/2 dl farinsocker
1 ägg
1/2 dl majsstärkelse
1 tsk malen kanel
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1/2 tsk bakpulver
8 dl glutenfria havregryn framställda av ren havre
2 dl russin
2 dl grovhackade pecannötter

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfritt: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfritt: byt ut smör mot mjölkproteinfritt matfett.
Näringsvärdet är beräknat per st.

Gör så här

Tips

Vill du ha mindre kakor så klicka ut degen till ca 35 kakor och baka av dem i 175°C i ca 12 min.

Vad tyckte du om receptet?

27

Kommentarer

Malena

2021-01-30

Goda knapriga kakor! Flöt inte ut ett dugg för mig som andra nämner. Använde honung och kokossocker ist för farin och strösocker. Bytte även majsstärkelsen mot 2 msk fiberhusk. Bytte pecannötter mot saltad och rostad mandel. Tryckte ihop varje kaka till en boll i handen och plattade ut dom med gaffel och de höll formen fint utan att flyta ut. Gjorde de ganska små så det blev nästan dubbla mängden kakor. Nästa gång testar jag nog med chokladbitar i.

Jeremia

2021-01-10

Min första plåt blev ungefär som Britt beskrev, det rann ut ordentligt. Jag provade då att sänka temperaturen till 150 grader, och då blev de jättebra. Ett tips om någon skulle vara med om samma :) Trots lägre temperatur behövde jag inte ha de inne i ugnen längre än 20 minuter. /Sarah

Redaktionen ICAse

2021-01-11

Tack för ett bra tips. Alla ugnar är ju olika så det är bra att veta att det funkar med 150°C. Hälsningar Ulrika

Mauricio

2020-09-08

Maizena funkar inte här alltså utan det ska vara majsstärkelse?

Näringsvärde per portion

Energi 1075 KJ / 257 kCal
Fett 14 g
Salt 0.3 g
Kolhydrater 30 g
Protein 2 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept