Grillad sallad med sparris, ratatouille och mozzarella

40
1
Grillad sallad med sparris, ratatouille och mozzarella

Här har du en fransk klassiker – i ny glödande förpackning. Bokstavligen talat. Ratatouille är lika fräscht som matigt mättande. Nu i en skönt grön och somrig variant med sparris och mozzarella.

Skriv ut
Grillad sallad med sparris, ratatouille och mozzarella

Ingredienser

4 portioner

Ratatouillepaket

4
tomater
2 msk
tomatpuré
1
gul lök
1
vitlöksklyfta
1
zucchini
1
fänkål
1/2
kruka rosmarin
1 msk
olivolja
1 msk
rödvinsvinäger
-
salt och svartpeppar
-
grillfolie

Sallad

1
knippe grön sparris
2
romansallad
4
skivor levainbröd
2 msk
olivolja
-
salt och svartpeppar
2
förp mozzarella (à 125 g)
-
olivolja

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot mjölkproteinfritt ostalternativ.

Över 60 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

40

Kommentar

Göran

4/5/2020

Mycket gott! Vi kompletterade med en köttbit, för den som ville.

Näringsvärde per portion

Energi 1756 KJ / 419 kCal
Fett 25 g
Salt 2.79 g
Kolhydrater 26 g
Protein 19 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept