Hur gör man schackrutor?

Matskola

Schackrutor är en älskad klassisk kaka att mumsa på till fikat. Här visar vi steg för steg hur du lyckas med en glutenfri variant av de snyggt rutiga kakorna.
Tips: Här hittar du ett klassiskt recept på schackrutor.

Text: Anna-Karin Silfver

Så här gör du!

  1. En person använder en matberedare med gula ingredienser i behållaren bredvid en vit apparat på en yta.

    1. Mixa ingredienserna

    Blanda socker, majsmjöl, majsstärkelse, pofiber, vaniljsocker, bakpulver och smör till en smulig massa, gärna i matberedare.
    Tillsätt äggvitan och arbeta snabbt ihop till en deg för hand eller i matberedaren.

  2. En person håller en kniv över två bitar av något på en marmoryta.

    2. Dela degen

    Dela degen i 2 bitar.

  3. En person knådar deg på en yta med mjöl medan en skål med mörkt innehåll står bredvid.

    3. Gör en ljus och en mörk deg

    Arbeta in vaniljsocker i den ena halvan av degen. Arbeta in kakao i den andra halvan.

  4. En kavel ligger på en bit deg på en yta med mjöl.

    4. Kavla till rektanglar

    Kavla ut båda degarna till ca 1 cm tjocka rektangulära plattor.

  5. En person skär upp en mörk kaka bredvid en rad av ljusa avlånga bakverk på en yta.

    5. Skär ut stänger

    Skär sedan ut cm–breda, fyrkantiga stänger.

  6. En person skär upp rektangulära bitar av deg i olika nyanser på en yta.

    6. Lägg i schackmönster

    Lägg samman till ett schackmönster. Lägg i kylen ca 30 minuter.

  7. Fyra rader med småkakor som består av omväxlande ljusa och mörka bitar.

    7. Skär i skivor

    Skär degrullarna i ca 5 mm tjocka skivor. Lägg dem på bakpappersklädda plåtar.

  8. Små fyrkantiga bitar av kex eller godis ligger utspridda på en yta.

    8. Grädda 7-10 min

    Grädda i mitten av ugnen 7–10 minuter. Låt svalna.

  9. En kopp kaffe står på ett fat med några bitar choklad och frukt bredvid.

    9. Servera och njut

    Servera kakorna till fikat och njut!

Testa att baka glutenfritt!

Glutenfria schackrutor
Betyg 3.7 av 5.50 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Artiklar Visar 1705 stycken

Glutenfria småkakor

Till fikat

Här bjuder vi på små, naggande goda kakor till kaffet för dig som är glutenintolerant.

Baka glutenfria frallor

Matskola

I vår matskola lär du dig baka goda glutenfria frallor och hur du lyckas med glutenfritt.

Så gör du rödbetskaka

Matskola

Här visar vi steg för steg och med en film hur du gör en saftig rödbetskaka med frosting.

Nyttigt julbak

Sött och salt!

Här hittar du tips på smarriga julbak som även är hälsosamma och gör gott för din hälsa!

Grönt bröd

Hembakat

Har du provat att baka bröd med grönsaker? Resultatet: saftigt, gott och lite nyttigare.

Baka glutenfritt

Baka glutenfritt!

Här har vi samlat massor av inspiration till din nästa glutenfria bakstund.