Baka kräftbröd

Matskola

Baka söta små bröd i form av en kräfta med smak av lagrad ost och dill till kräftskivan. Här visar vi två olika sätt att göra kräftbröd och mallar du kan skriva ut för att lyckas med formen. Bjud dem gärna småvarma med en klick smör.
Tips: fler recept på bröd till kräftskiva!

Text: Josefine Braw

Så gör du kräftbröd

Här visar vi i 7 steg hur du gör fina och roliga kräftbröd till kräftskivan, helt utan mall. Receptet hittar du längst ned på sidan!

  1. En person skär en deg med en kniv på en yta.

    1. Dela degen

    Dela degen i 2 delar. Skär därefter ena delen i 12 bitar.
     

  2. En hand knådar en liten deg på en plan yta.

    2. Rulla till en boll

    Av de 12 bitarna ska det bli kroppar till kräftorna. Rulla först till en boll.

  3. En hand knådar en deg på en yta.

    3. Forma kroppen

    Fortsätt rulla så att det blir en avlång kropp som är lite smalare och spetsigare i ena änden...

  4. En liten klump av deg eller lera ligger på en slät yta.

    4. Färdig kropp

    ...så att den ser ut ungefär så här. Lägg dem glest (se till att det finns plats för klorna) på en bakpappersklädd plåt

  5. En person skär små degbitar på en yta med en kniv.

    5. Rulla och forma klor

    Skär resten av degen i 24 bitar. Rulla till avlånga bullar. Gör ett snitt i ena änden och dra isär så att det blir som klor.

  6. En person formar deg till en figur som liknar en sköldpadda på en träyta.

    6. Lägg ihop de formade delarna

    Fäst klorna vid bullarna på plåten.
     

  7. En person skär skåror i en deg på en träyta.

    7. Skär ögon och skårning

    Låt jäsa under bakduk ca 20 minuter. Skär skåror i bullarna. Tryck ner olivbitar eller svartpepparkorn som ögon.

  8. En degfigur i form av en kanin penslas med en silikonborste på en bakyta.

    8. Pensla och grädda

    Pensla bröden med uppvispat ägg och grädda.

Kräftbröd med mall

En annan variant av kräftbröd kan du göra genom att skära ut degen utifrån denna mall på kräftbröd. Här visar vi hur du går tillväga!

  1. En person använder en kakform för att skära ut en figur från en utkavlad deg på en yta.

    1. Kavla ut och placera formen

    Skriv ut mallen och klipp ut formen: Mall kräftbröd (PDF). Kavla ut degen till 1/2 cm tjock platta. Lägg på mallen av papper.

  2. En person skär ut en figur ur deg med en kniv på en yta med mjöl.

    2. Skär ut efter mall

    Skär längs med kanterna - kan vara lite pilligt, men ha tålamod så blir resultatet fint.

  3. En deg formad som ett ben ligger på en bakplåt.

    3. Jäs, pensla och grädda

    Lägg på en plåt och låt jäsa under bakduk ca 20 minuter. Tryck ner ögon av olivbitar eller svartpepparkorn. Pensla med uppvispat ägg och grädda i ugnen.

Recept på kräftbröd

Detta recept med ost och dill rekomenderar vi att använda till baket av kräftbröd. Bjud gärna med en klick smör till!

Kräftbröd med ost och dill

Kräftbröd med ost och dill

Betyg 3.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer

Förstärk temat på kräftskivan med hembakta frallor formade som, ja, just det – kräftor. Kräftbröden fyller du med en god lagrad ost och en rejäl näve färsk dill. Bjud dem helst småvarma med en klick smör till kräftorna eller varför inte med en sked skagenröra?

Kräftbröd med ost och dill

Artiklar Visar 1746 stycken

Kräftskiva och gravid

Gravid på kräftskivan

Vad kan jag som gravid äta på kräftskivan? Vår dietist svarar på frågorna.

Kräftskiva 2025

Kräftfest på vår signal!

Allt du behöver veta om kräftor, tillbehör och hur du kokar egen kräftlag.

Lekar kräftskiva

Ta fram din barnsliga sida!

Kräftskivan är räddad! Vi har lekarna och underhållningen för just din kväll!

Kräftskivans historia

Historielektion!

Nu är det kräfttider! Lär dig mer om viktiga årtal i kräftans historia, och gläns på kräftskivan med dina kräftkunskaper.