Tips & recept
Ät mer fisk och skaldjur
Varför är fisk så nyttig och vilken fisk ska du välja? Här har vi samlat tips och recept!
Upptäck!
Vita proteiner
Av både hälso- och miljöskäl är det en fördel att äta mindre rött kött och i stället välja andra proteinkällor. Fisk, fågel, ägg och baljväxter ger ljusa, mjuka smaker och värdefull näring. Här tipsar vi om goda recept med vita proteiner.
Tips: 7 proteinrika frukostar
Recept med vita proteiner
Här har vi har samlat goda recept med vita proteiner. Kanske kan torsk med ärtpesto, kycklingbollar eller vit bönsoppa vara något? Låt väl smaka!
1. Vit bönsoppa med frö- och fetatopping
Bönor är perfekt som bas i mustiga soppor! Här är det vita bönor som tillsammans med gul lök, vitlök, grönsaksbuljong, grädde och en skvätt vinäger skapar en välbalanserad soppa. Förgyll den ett extra snäpp – toppa med fetaost, finrivet citronskal och solrosfrön.
2. Torsk med potatis och äggsås i kastrull
Klassiker i kastrulltappning – torsk med äggsås! Såväl fisk som potatis får extra god smak av att frottera sig med varandra i kastrullen. Finrivet citronskal ger en fräsch smakbrytning, tillsammans med färsk pepparrot och dill. Ja, och så ägg så klart!
3. Kokoskokta kycklingbollar
Kycklingfärs är magert och proteinrikt, tacksamt att smaksätta på asiatiskt vis med vitlök, salladslök, ingefära och chili. Rulla runda bollar av färssmeten och koka i en härlig kokosbuljong. Suveränt gott att servera med blomkålsris.
4. Flygande Jakob med kokosmjölk, blomkål och cashewnötter
Retroklassiker med asiatiska smaker. Kyckling och banan får sällskap av kokosmjölk, blomkål och mango chutney. Byt ut kyckling mot till exempel paprika, morot och broccoli för att göra rätten vegetarisk.
5. Stekt torsk med ärtpesto
Prova att panera fisken i det asiatiska ströbrödet panko för en extra frasig yta. Servera med en spännande och smakrik pesto på gröna ärter, hasselnötter, Västerbottensost och citron. Bjud med potatis och rostade rotfrukter för en komplett måltid. Mums!
6. Amerikanska bönpannkakor
En spännande variant på amerikanska pannkakor. Lika fluffiga, men betydligt nyttigare med kokta stora vita bönor och mandelmjöl som ingredienser. Servera bönpannkakorna direkt från stekpannan och toppa med kvarg, passionsfrukt och knapriga hasselnötter!
Proteinfakta
5 fakta om protein
- Proteiner är kända för att bygga muskler men behövs för alla kroppens celler.
- Varje sekund byggs det cirka 1 miljon nya celler.
- Proteinbehovet för en vuxen är mellan 50 och 60 gram om dagen.
- Det finns proteiner i nästan all mat, och därför behöver man inte vara orolig för att få för lite, inte ens om man är vegetarian eller vegan.
- De flesta livsmedel ger proteiner, men några bra källor är lax, kyckling, ägg, kikärter, linser och ost.
Fler proteinrika recept
Artiklar (1568)
Svamp
Därför kan svamp orsaka magont
Är svamp nyttigt? Och hur kommer det sig att vissa människor får ont i magen av svamp?
Bönbonanza!
Allt du vill veta om bönor - fakta & recepttips
Lär känna de olika bönsorterna och få tips på recept.
Mythbusting
Myter om ägg
Är äggvitan verkligen sååå mycket bättre än gulan? Här slår vi hål på alla äggmyter!
Vad får du i dig?
Få koll på näringsdeklarationen
Om du lär dig tyda näringsdeklarationen får du bättre koll på vad du stoppar i dig.
Bli ett proffs
Allt du behöver veta om proteiner
Varför behöver vi protein? Hur mycket behöver vi? Och vilka proteinkällor finns det?
Snabbkurs!
Proteinrik mat
Visste du att sojabönor innehåller mer protein än kyckling? Och att havregryn slår ägg?