Allt du behöver veta
Rena rama rabarbern
Vi tar reda på allt om den ståtliga grönsaken och bjuder på härliga recept med rabarber.
Det våras för rabarber!
Gott att göra med rabarber
Rabarber - lika god att äta som vacker att titta på och nu är rabarbersäsongen här! Men vad kan man göra med rabarber? Knäckig rabarberpaj, rabarberkräm eller rabarberkladdkaka passar fint både som sötsyrlig dessert eller lite lyxigare fika. Inspireras av våra sockersöta recept och lär dig mer om den syrliga råvaran.
Tips: Här hittar du alla våra recept med rabarber.
Ljuvliga recept med rabarber
Knäckig rabarberpaj
Godaste rabarberpajen gör du med syrliga rabarber under knäckigt havretäcke med kolasmak. Läckrare rabarberpaj får man leta efter! Servera gärna med vaniljglass.
Rabarbersylt
Sommar på burk! Sötsyrlig sylt gjord på rabarber – perfekt på nybakta scones, i frukostgröten eller till en kula svalkande glass. Vi har valt att smaksätta vår hemgjorda rabarbersylt med kardemumma för en kryddig karaktär.
Rabarberkräm
Hemgjord rabarberkräm är snabbt och enkelt att göra. Passa på och njut av rabarbern när den är i säsong, då blir rabarberkrämen extra fräsch. Rabarberkräm med kardemumma är en variant för en ännu godare smak. Servera den lena krämen med mjölk, ljummen eller kall, båda varianterna är lika goda.
Rabarberkaka
Mjuk, mumsig rabarberkaka lagar du enkelt till. Efterrätt med syrlig rabarber är en favorit, speciellt när det är sommar. Du serverar kakan med vispad grädde eller vaniljglass.
Rabarbersaft
Vad är somrigare än hemmagjord rabarbersaft? Allt du behöver är rabarber, strösocker och vatten, lätt som en plätt! Bjud på rabarbersaften till sommarens picknickar och fikastunder.
Rabarberkladdkaka med vit choklad och kardemumma
Smarrig kladdkaka med rabarber, vit choklad och kardemumma. Ett lättlagat och somrigt recept där rabarberns syrliga strävhet balanseras av den söta och mjuka kladdkakan. Här hittar du fler härliga kladdkakerecept .
Rabarbersirap
Läcker och lättlagad är denna rabarbersirap som passar bra till sommarens drinkar. Den är också god att ringla över glass. Sirapen gjord av krispiga rabarber och socker passar också att använda som smaksättning till tårtbottnar eller till en fruktsallad.
Rabarber- och jordgubbspaj
Sugen på att baka en smulpaj med rabarber? Gör en somrig rabarber- och jordgubbspaj som får fikagästerna på fall! Servera gärna rabarberpajen med vaniljsås, gräddglass eller lättvispad grädde.
5 fakta om rabarber
SPARA INFÖR VINTERN
Visste du att rabarber går utmärkt att frysa in? Perfekt att plocka fram för den kallare säsongens bak och mellanmål!
ÄT GÄRNA STJÄLKEN – MEN INTE BLADEN
Låt dig inte luras av skönheten i rabarberns frodigt gröna blad. De innehåller höga halter av oxalsyra, vilket i för stora mängder är giftigt.
DEKORERA HEMMET
Rabarbern blommar vanligtvis i maj–juni och de ståtliga, gulvita blommorna gör sig fina som snittblommor inomhus.
RIK PÅ FIBER
Rabarbern är en källa till fibrer, som bidrar till att hålla blodfettsnivåerna låga och ger en långsam stegring av blodsockret.
EN HISTORISK FAVORIT
Rabarber började odlas redan på 1600-talet, men då i medicinskt syfte mot olika krämpor och åkommor. Det var först på 1800-talet som den började användas i matlagning.
Artiklar (1555)
Gott ogräs
Vad vet du om nässlor?
Här får du reda på allt du behöver veta om nässlor - näringsrika och goda i vårens mat!
Matskola
Maränger - så gör du!
Vi visar steg för steg hur du gör egna maränger. Lätta, kritvita och härligt spröda.
Enkel efterrätt
Enkelt och elegant - dessert i glas!
Här får du tips på enkel efterrätt och dessert i glas som du kan förbereda dagen innan.
Glassig vegansommar
Vegansk glass
Sommar är glass - det är sen gammalt. Här kommer recept på riktigt god vegansk glass!
Välj rätt bakform till kakan
Olika bakformar passar till olika bakverk. Här hjälper vi dig välja rätt!
Skog & mark
Laga med vilda växter
På våren är det säsong för våra ätbara vilda växter! Prova något av våra härliga recept.
Starta dagen rätt
Baka frukost med granola
Starta dagen med en nybakad frukost! Vad sägs om ugnsbakad gröt och knapriga müslikakor?