Zucchinistekt halloumi med olivdressing
Helstekt halloumi inbakad i zucchiniskivor blir en rejäl förrätt med salta medelhavssmaker där den cypriotiska osten får sällskap med en smakrik olivtapenade. Är ni färre kring bordet så går det fint att ta en mindre storlek på halloumin. En vego rätt som även passar fint på buffé.
Ingredienser
6 portioner
1 zucchini (à ca 300 g)
1 förp halloumi (à 750 g)
3 msk olja
svartpeppar
130 g tapenade
1 msk rödvinsvinäger
2 msk olivolja
65 g rucola
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt ut halloumi mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2225 KJ / 532 kCal
Fett44 g
Salt6.16 g
Kolhydrater6 g
Protein29 g
Kommentarer