Ratatouille med färsk basilika

Betyg 3.9 av 5.
19 personer har röstat
0
Ratatouille med färsk basilika

Kanske finns det lika många varianter på ratatouille som det finns franska kockar, men basen är oftast en härlig mix av färgstarka grönsaker som paprika, zucchini, tomater och lök. Denna snabblagade version får dessutom smak av färsk basilika och vitlök. Servera med ris och stekt halloumi.

Ratatouille med färsk basilika

Ingredienser

4 portioner
350 g  paprikamix
1   zucchini
1   rödlök
2 msk  olivolja
1   vitlöksklyfta
6   kvistar färsk timjan
390 g  krossade tomater
1 dl  vatten
salt och svartpeppar

Till servering

stekt halloumi
ris
basilika

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt halloumi mot fast tofu.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
19 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2319 KJ / 554 kCal
Fett24 g
Salt2.79 g
Kolhydrater61 g
Protein21 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Zucchinifritters med fetaost
Betyg 4.7 av 5.
44 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sojabakad sesamlax med zucchinispaghetti
Betyg 4.5 av 5.
24 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Basilikapesto med mozzarella och jordgubbar
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spaghetti med basilico och parmesan
Betyg 4.3 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ljummen sallad med tomatbönor
Betyg 4.6 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Fiskgratäng med krämig kokossås och wokade grönsaker
Betyg 3.9 av 5.
47 personer har röstat
Under 30 min att tillaga